소고기육전 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

215,222

상품목록

눈꽃식탁

소고기육전 만들기

이제 제법 아침저녁으로 싸늘한 바람이 부는 계절인 가을이 돌아왔어요.
가을이면 곧이어 다가올 긴 연휴인 추석이 떠오르죠!
추석이면 요즘은 여기저기 놀러가기 바쁘지만 그래도 조상님 차례는 지내야 하는게 우리들의 덕인것 같아요.
추석명절에 없으면 안되는게 한가지 있죠! 바로 전!
전중에 이번엔 소고기육전을 미리 만들어 봤는데요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

채끝살
500g 구매
간장
2Ts 구매
생강즙
1ts 구매
다진마늘
0.5Ts 구매
조청
0.7Ts 구매
참기름
약간 구매
후추
약간 구매
찹쌀가루
1.5컵 구매
달걀
2개 구매

노하우

▶ 소고기채끝 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 소고기는 키친타월로 앞뒤로 덮어서 꾸욱 눌러서 핏물제거를 할거에요.
그래야 자칫 있을수 있는 잡내를 없앨수 있는 가장 기본적인 방법이에요.

채끝살을 보는데 살짝 도톰하기도 하고 힘줄이 보여서 칼등으로 두들겨 줬어요.
칼등으로 두들겨줄때에는 손목에 힘을 빼고 살살 앞뒤로 두들겨줘야 부드러워지고 힘줄도 끊어져요.

이제 고기는 분량의 양념장 간장(2),생강즙(1ts),다진마늘(0.5Ts),조청(0.7Ts),참기름약간,후추약간을 넣고 조물조물 30분간 재워둬요.

재워둔 고기는 앞뒤로 찹쌀가루를 꾹꾹 눌러서 묻히고 살살 털어주세요.

달걀은 풀어서(노른자부분이 더 많으면 더 좋아요. 전 노른자3개와 흰자2개를 썼어요.)
앞뒤로 잘 묻혀주세요.

후라이팬에 기름을 살짝 두르고 달궈지면 잘 펼쳐서 놔주세요.

이때 불은 센불로 하시면 타요.(간장양념으로 했기에 탈수 있으니 약불로 하시면 좋아요.)
전은 구울때 처음엔 기름을 적게 넣다가 나중에 기름을 넉넉히 넣으면 이쁘게 전이 되요.
중간중간 탈것 같으면 키친타월로 후라이팬을 닦고 전을 부치셔야 이쁘게 된답니다.
노릇하니 맛있게 소고기육전이 완성되었네요.
드실때 고추장아찌간장과 같이 나가면 느끼하지 않고 맛있게 드실수 있어요.

: 고기는 정육점에서 육전용으로 준비해주세요라고 하면 되요. 대신 너무 얇지않게 약0.5mm두께정도면 적당해요.

소고기육전 관련 상품

등록일 : 2017-09-18 수정일 : 2017-09-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://sulflower.blog.me/

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 2

리유별 2018-12-18 16:50:40

저는 밀가루로 했고 소불고기용 고기 2겹씩 겹쳐서 했어요. 한장씩 하니깐 너무 얇아 찢어지더라구요. 미리 간 하고 지져서 그런지 너무 부드럽고 간도 딱 맞아서 맛있게 먹었네요.

설겆이잘하는아짐 2019-01-21 19:02:51

고데로 따라했어요. 넘 맛있어요ㅋ

댓글 3

#육전 #육전만들기 #육전황금레시피 #육전만드는법

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(17)
2

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(14)
3

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(12)
4

바삭바삭 숙주전

이졔

4.9(11)

참치김치볶음 맛보장 레시피

1

【편의점표】참치김치볶음 만들기~

조밍키♥

5.0(441)
2

신김치요리, 참치김치볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(21)
3

참치김치볶음

나나미루꾸

4.8(19)
4

간단한 밑반찬 만들기, 참치김치볶음

메이플대니얼

4.8(16)

깻잎찜 맛보장 레시피

1

우리 식탁 여름 지킴이! 초간단 층층 깻잎찜 만들기

만개의레시피

4.9(59)
2

우리집 밥도둑~~깻잎찜~

포크앤나이프

4.9(40)
3

오늘의 요리/초간단 깻잎찜만들기 전자렌지로 후다닥!!

jayajjang

4.9(28)
4

퇴근해서 후다닥 만들어 먹은 반찬 - 깻잎찜

소영맘

4.8(18)

명란파스타 맛보장 레시피

1

명란 하나면 소스재료는 끝! 초간단 명란파스타!

만개의레시피

4.9(100)
2

명란파스타 레시피. 만들기도 쉽고 맛도 엄지척!

롱만이

4.9(44)
3

색다르게 즐기는 명란파스타 만들기

보루빵

5.0(41)
4

명란파스타 만드는 법

시크제이맘

4.9(10)

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(40)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(20)
3

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)
4

식빵계란토스트 만들기도 쉬운 간단간식 추천

보루빵

4.9(10)

조림 맛보장 레시피

1

달콤 짭조름♡ 떡 베이컨 간장조림♡

요블리

4.9(109)
2

국물이 자박자박한 연두부조림

yejib1112

4.9(20)
3

임면수조림 맛있는 생선조림 만드는법

혀니ㅋ

5.0(9)
4

감자조림

가시코스모스

5.0(8)

세발나물무침 맛보장 레시피

1

세발나물무침레시피, 건강은 기본, 새콤달콤한 맛은 덤

쿡팁

5.0(110)
2

아이들도 좋아하는 새발나물무침

어부동김반장

5.0(21)
3

[세발나물된장무침] 갯나물 된장 무침 만들기

양싸

4.9(17)
4

[반찬] 세발나물무침

yejib1112

4.9(16)

돼지고기김치볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치볶음

오마이쿡

4.9(59)
2

돼지고기 김치 볶음

밥차리라

5.0(45)
3

돼지고기 김치볶음 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(15)
4

저녁 메뉴 추천-돼지고기 김치볶음 (두부김치 활용)

열려라쿡

5.0(10)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(22)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.8(20)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

돼지고기볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 다짐 육 볶음

밥차리라

5.0(91)
2

가지돼지고기볶음.가지요리

봉자바리

5.0(80)
3

돼지고기볶음 푸짐푸짐 간단해서 좋아요.~

팬이맘

5.0(43)
4

기름 없이 볶아 다이어트에 좋은 중국식 청경채 돼지볶음

헬스한끼

4.9(35)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.