매콤달콤 백종원 소세지 콩나물찜

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gojasmin

매콤달콤 백종원 소세지 콩나물찜

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1봉지 구매
비엔나소세지
15개 구매
양파
구매
파
구매
고추장
2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
간장
1/3컵 구매
굴소스
1/2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
전분가루
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

집밥 백선생에 등장했던 소세지콩나물 찜을
만들어보았어요

재료는 콩나물 소세지 양파 파 고추장
고춧가루 간장 굴소스 다진마늘 설탕

원래 백종원 소세지 콩나물찜 레시피에는
만능간장으로 간을 맞추는데
전 만능간장이 없어서 양조간장 에다가
감칠맛을 더하기위해 굴소스를 추가했어요

제일먼저 끓는물에 소세지를 담가서
색소와 유해물질을 제거해줍니다

달구어진 팬에 기름을 두르고 소세지를
볶아주세요

소세지를 볶아서 사용하면 감칠맛을
더할수 있어요

소세지가 맛있게 구워졌으면

물 1컵을 넣고 끓이다가

콩나물 , 대파 , 양파를 넣어주세요

채소에서 수분이 나오기때문에 물을 더
넣으실 필요는 없답니다

고추장 , 고춧가루 , 설탕을 넣어주시고

색깔을 내준다음

굴소스와 간장으로 간을 맞춰주세요

다진마늘 한큰술도 넣고

이제 끓여주세요

보글보글 끓는 소리가 너무 입맛을 돌게해요

전분 1스푼 + 물 2스푼 넣어 녹말물을
만들어주세요

한꺼번에 넣으면 떡이 되어버리니까
천천히 조금씩 부어주세요

불을 끈다음 마지막으로 참기름 1스푼을
넣어주세요

맛있는 소세지콩나물찜이 완성되었습니다

매콤달콤한 향이 확 느껴지고
아삭한 콩나물과 탱탱한 소세지의 식감이
조화로워요

그냥 먹어도 좋지만
밥에 김가루 + 상추 + 콩나물소세지 볶음을
넣어서 비빔밥을 만들어 보았어요

비주얼이 그럴싸하죠

매콤달콤 콩나물찜과
신선한 채소를 곁들인
맛난 비빔밥

집에 콩나물 한봉지와
소세지만 있으면 쉽게 만들수 있는
콩나물 소세지 찜
한 번 만들어보세요

등록일 : 2017-09-17 수정일 : 2017-09-18

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레시피 작성자About the writer

http://m.blog.naver.com/gabrielacsy

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포토 리뷰 3

요리 후기 5

하라쿠마 2017-10-30 18:35:42

재료가 없는것도 있어서 대충 만들었는데 간단하니 참 좋은거같아요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2017-10-30 21:25:09

감사합니다^^ 환절기에 건강 잘 챙기시구 행복한 저녁 시간 되세요

띵작 2017-11-07 00:52:28

아삭한 식감이 참 좋네요. 당분간 밥도둑 될듯!!

쉐프의 한마디2017-11-07 12:00:50

아 ㅋㅋ 간장게장의 라이벌 등장이네용

채명다훈맘 2018-03-30 10:06:41

전 매콤한게 좋아서 청양고추하나 썰어 넣었어요.맛있게 잘먹었어요^^

흐미이 2017-09-20 19:57:42

맛있어용:) 남은걸로 밥볶아먹어도 맛있어요

쉐프의 한마디2017-09-21 03:03:00

저도 한 번 볶아 먹어봐야겠어요 좋은 팁 감사합니다

라희♥지율승원맘 2017-09-18 20:40:32

넘넘 잘 먹었어요 ㅎㅎ 감시합니다♡

쉐프의 한마디2017-09-19 18:25:14

어머나 감사합니다

댓글 2

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