Name: 부드러운 잔멸치볶음 만들기 친정엄마 레시피
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 잔멸치 300g; 아몬드(호두) 1컵; 참기름 1T; 매실청 1/2컵; 통깨 1T

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러블리하우스

부드러운 잔멸치볶음 만들기 친정엄마 레시피

멸치볶음에 견과류 넣고 볶아주면 견과류 따로 챙겨 먹지 않아도 하루 섭취량을 반찬을 통해서 가능

4인분 10분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

그물망 그릇에 잔멸치를 넣고서 그릇을흔들며 물을 흠뻑 뿌려 주어서 멸치 가루도 없애주고

후라이팬에 기름을 넣지 않은 상태에서 멸치가 다 마를 때까지 볶아준다

중불

멸치가 노릇노릇 볶아지면 참기름을 넣고 그 다음에 매실청을 넣어 약한불로 뒤적여 주다가

아몬드(견과류)를 넣고 다시한번 볶아내면 맛있는 멸치볶음 완성

약불

기름을 넣지않고 멸치를 볶으면 멸치가 부드러워서 멸치볶음 딱딱하다고 잘 먹지 않는 아이들도 잘 먹어요

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등록일 : 2017-09-15 수정일 : 2017-09-15

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레시피 작성자About the writer

러블리하우스

엄마가 해준 요리를 맛있게 먹어주면 행복!!!

#ㅁㄹ치볶음 #잔멸치볶음 #밑반찬만들기 #친정엄마레시피 #오늘반찬 #아이들반찬

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