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요리쿡조리쿡

훈제오리볶음 단호박 넣고 달콤하게~

아이들이 좋아하는 훈제오리볶음 만들었는데요, 단호박 하나 뜅굴뜅굴 하길래 함께 넣고 달콤하게, 푸짐하게 볶아 봤답니다. 그냥 허니머스타드에 콕 찍어 먹어도 맛있지만 야채들과 함께 간단하게 볶아도 일품요리 못지 않게 맛이 좋은 훈제오리요리 랍니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
▶ 단호박 보관법단호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 잣 손질법잣 손질법
▶ 잣 보관법잣 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
찜솥에 부추를 깔고 훈제오리를 찜솥에서 쪄 줍니다. 중간에 껍질 벗긴 단호박을 넣어 함께 쪄 줍니다.
반정도 익게 찐 단호박은 먹기 좋은 크기로 썰어 주고, 양파는 2등분후 채를 썰고 부추는 7~8cm 정도로 썰어 주고 꽈리고추는 꼭지를 떼고 씻어 준비 합니다.
달군팬에 양파를 볶다가 단호박을 넣어 볶아 주고, 훈제오리와 꽈리고추를 넣어 볶아 줍니다. 훈제오리를 쪄서 볶으면 기름이 적게 나와 좋더라구요.
분량의 굴소스와 청주, 올리고당을 넣어 볶아 줍니다. 다 볶아지면 통깨와 부추를 넣고 남은 열로 섞어 줍니다.
접시에 담아 잣을 솔솔 뿌려 준비한 훈제오리볶음 이랍니다. 쫄깃하니 남녀노소 누구나 좋아하는 훈제오리에 달콤한 단호박을 함께 넣어 볶으니 더욱 푸짐하면서 맛도 좋더라구요.

등록일 : 2017-09-08 수정일 : 2017-09-12

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레시피 작성자About the writer

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#훈제오리볶음#훈제오리요리
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