고동 빡빡된장,빡빡장,강된장 이라고도 하죠!!

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신블리mom

고동 빡빡된장,빡빡장,강된장 이라고도 하죠!!

신블리맘이 만든 빡빡된장 은
일반 강된장 과 달리 식감이 있게 만들었는데요

고동까지 넣어 더욱 쫄깃한 식감을 자랑한답니다

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바다고동 생략가능
1주먹 구매
애호박
1/3개 구매
감자
1개 구매
양파
1개 구매
청량고추 취향것
5개 구매

[간맞추기 ]

된장
1T 구매
다진마늘
1T 구매
고춧가루
1~2T 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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애호박3/1, 감자1,양파1, 청량고추5개

그냥 맹물하셔도되는데요
저녁에는 어짜피 밥을 하니깐 그래도쌀뜬물이 나오니~

쌀뜬물에 된장 크게 한스푼, 마늘한스푼 을 넣어주고 끓여주세요

끓는동안 재료들을 손질할껀데요~
빡빡된장에 들어가는 재료들은 모두 다져주세요
직접다지기 귀찮다 하시는분들은 요즘 야채다지기 잘나오니 그걸로 하시면되요

다진야채들을 넣고 끓여주세요

보글보글 끓기 시작하면

이고동은 바다고동이예요
원래 그냥 빡빡된장 끓여도 맛있는데
주말에 고동따러 갓다왔거든요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그래서 넣었더니 더욱 맛있더라구요~
고동도 다져서 넣어주세요~

고동없어도 맛있는 빡빡장입니다^^

그리고 고춧가루1~2스푼 넣어주세요

그리고 보글보글 끓여주기만하면 끝!!!!

인덕션이어서 일반냄비에 끓인후 뚝배기에 옮겨담았어욧

야채들은 다져서 넣었기에 먹을때 씹는 식감이 더좋아요
거기다 쫄깃한 고동까지 더욱 그 식감을 살려주죠!!

요즘 갑자기 더워진 날씨에 입맛없고 그럴때 상추에 밥올리고
빡빡된장 한스푼 올려서 먹음 진짜 기가막혀요!!!!!!
청량고추를 듬뿍넣어 매콤함이 더욱 없던입맛을 살려준답니다!!!

고동강된장 관련 상품

등록일 : 2017-08-31 수정일 : 2017-08-31

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레시피 작성자About the writer

다시 돌아온 신블리맘 입니다^^ 맛있지만 만들기편한 레시피 많이 올려볼께요~

포토 리뷰 1

요리 후기 4

사남매맘4 2018-08-08 23:00:49

저는 뿔소라를 듬뿍 넣었더니...씹히는 맛이 좋고 맛있다고하네요 감사합니다

youl1008 2018-07-31 21:17:45

맛있게 잘 먹었어요 ㅎㅎ

badosodo 2018-10-10 21:19:37

간단하고 맛있어요~

댓글 1

#빡빡된장 #빡빡장 #저녁 #인기메뉴 #인기 #메인 #찌개 #된장 #강된장 #간단 #인기반찬

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