갈치요리 얼큰 칼칼한 감자 갈치조림 황금레시피

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로즈의 맛수다

갈치요리 얼큰 칼칼한 감자 갈치조림 황금레시피

요즘 무는 별로 맛있지가 않아서 여름에 갈치조림을 할 때는

햇감자를 듬뿍 넣어 한답니다~!~

감자도 맛있고 갈치도 단맛이 나며 정말 맛나지요~!~

특히 감자를 좋아하기에 감자를 먹는 맛은 감자만 조림을 했을 때보다

훨 맛나답니다~!~~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갈치
6토막 구매
감자
2개 구매
양파
1개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1개 구매

[재료]

쌀뜨물
2컵 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강술
1큰술 구매
생강가루
조금 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

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감자는 큼직하게 썰어서 준비하고 양파도 채 썰고
홍고추와 청양고추는 어슷 썰어 놓았어요~~~
모든 양념은 잘 섞어 놓았어요

냄비에 감자를 깔아준 다음 갈치를 올려주었어요
양파와 청양고추도 올려주고 양념장을 골고루 얼려주었어요

대파를 올려준 다음 쌀뜻 물 남은 것을 가장자리에 돌려가며 부어줍니다
국물이 자작하게 좋아들면 불을 꺼주면 됩니다
생선요리를 할 때는 뚜껑을 열어놓고 조림을 해야 비린내가 날아갑니다

요즘은 무보다 감자를 넣어 조림을 하는 게 더 맛있어요~~

햇감자라 감자 맛이 파삭하고 맛나더라고요~~~
갈치조림도 국물이 조금 있어야 밥도 비벼 먹고 맛나답니다~~

날씨가 더워서 요즘은 아무것도 하기 싫어요
갈치조림도 사진 찍어놓은 거 날짜 보았더니 2개월이 넘었네요
요즘은 덥다고 대강대강 먹다 보니
예전에 미처 올리지 못한 레시피 잘 써먹고 있답니다 ㅎㅎ

감자갈치조림 관련 상품

등록일 : 2017-08-28 수정일 : 2023-04-13

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

임이~~~ 2017-12-06 14:12:41

맛있게 잘먹겠습니다 감사해여 ㅋㅋ

쉐프의 한마디2017-12-07 05:17:15

감사합니다

댓글 2

#갈치조림 #갈치찌개 #갈치조림맛있게만드는법

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