Name: 살구청 살구액 만들기
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 살구; 베이킹소다 3~4숟가락; 갈색설탕 1kg; 식초 3~4숟가락

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깅보르

살구청 살구액 만들기

갑작스레 생긴 살구,
과일로 먹기엔 많아서 살구청 담궜어요

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

살구
구매
베이킹소다
3~4숟가락 구매
갈색설탕
1kg 구매
식초
3~4숟가락 구매

노하우

▶ 살구 손질법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

대충 물에 한번 헹군 살구위에 베이킹 소다를 3~4숟가락 넣고 물에 담궈주세요

집에 구연산이 있으면 베이킹소다+구연산으로 과일을 세척하기도 하지만
전 구연산이 없기 때문에 식초 를 조금 넣어주었답니다.

용기는 세척해 주세요.
유리병이 있다면 유리병을 소독해주세요

씨는 제거해 주세요

이렇게 씨를 제거하고 4등분을 하면 과육이 빨리 나와요

갈색 설탕 1kg 다 넣었어요
보통 살구보다는 설탕을 1:1.2 로 더 넣어주는 것이 좋아요

천일염을 조금만 넣어주세요
숙성후, 한달 후 살구는 건져내서 물에 타서 드시면 돼요

: 천일염을 넣어주면
숙성되는 과정에서 위에 하얗게? 뭔가 생기는걸 방지해 줘요

살구청 관련 상품

등록일 : 2017-08-28 수정일 : 2017-08-28

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레시피 작성자About the writer

깅보르

http://blog.naver.com/a860402

포토 리뷰 1

요리 후기 2

오~♡ 2019-06-23 02:02:38

덕분에 정말 맛나게 담사놨어요 ㅎ 감사하고 기다려집니다ㅎ

혜지니ii 2018-07-11 14:00:47

이거 햇는데여 그냥 거실에 두었는데요 뚜껑이 뽕하고 열려요... 냉장고 넣어야 할까요?ㅠㅠ

#살구 #살구청 #살구엑기스 #살구요리 #살구먹기 #살구먹는법 #살구청만드는법 #살구액기스

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