Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,444
상품목록
main thumb
엘린84

닭발 황금레시피 ~! 매콤하니 술안주로 딱이야

닭발 이랑 껍데기 좋아하시나요? 소주안주로 딱이죠~
제가 너무 좋아하는 닭발과 껍데기~!
집에서도 만들어먹어요^^
http://blog.naver.com/qw3859
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
엄마가 깔끔하게 다 손질해주셔서 따로 손질이 필요는 없었는데요
요즘은 손질된것도 많이 팔고 있더라구요 ~
손질되었더라도 한번더 끓는물에 넣어서 데치듯 한번 더 끓여주세요 ~
전 손질된 닭발을 냉동실에 보관했다가 먹는거라 끓는물에 바로 데쳐주고
찬물로 한번 헹궈준다음 물기를 빼줬어요 ~

껍데기는 안넣으셔도 상관없어요~

닭발을 살짝 데치는 동안 분량의 양념을 한곳에 넣어 섞어주세요 ~
고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 맛간장 4큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 2큰술
간장은 미리 만들어뒀던 맛간장을 이용했구요
맛간장이 없으시면 진간장으로 대체하시고 설탕의 양을 조금 더 늘려주세요
그리고 생강을 조금 넣어주셔도 되는데요
저는 생강 사다둔게 없어서 맛술을 조금 더 넣었어요 ~
분량의 양념은 다 만들어둔뒤 데쳐둔 닭발과 함께 섞어주세요
그리고 20~ 30분정도 재워주세요
그래야 간이 좀 더 잘 베이는것 같더라구요
닭발을 재우는동안 같이 넣어먹을 야채도 준비해줬어요
대파와 양파도 큼직큼직하게 썰어서 준비했어요
대파나 양파는 없으시면 안넣어주셔도 되요 ~
잘 재워둔 닭발과 껍데기를 이제 요리해볼께요 ~
넓은팬에 재워둔 닭발을 넣어준다음 물을 한컵 반정도 넣어줬어요
고추장과 고춧가루가 들어갔기 때문에 물은 살짝이라도 넣어주시는게 좋아요
그위에 양파와 대파를 얹고 바글바글 끓여주시면 된답니다 ~
국물이 어느정도 졸아들때까지 끓여주시면 되요 ~
간이 살짝 부족하다 싶으시면 간장을 조금 더 넣어 간을 맞추시면 된답니다
그리고 마지막에 후추랑 통깨도 살짝 뿌려서 마무리 하시면
술안주로 너무 좋은 닭발이 완성 ~~^^

등록일 : 2017-08-25 수정일 : 2017-08-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

요리 후기 1

연년생만 2019-06-09 14:50:17

감사합니다.근대요.맛술안넣도괜잖네용ㅎㅎ 

댓글 1
파일첨부
#닭발만들기#닭발요리#술안주#매콤한닭발
고사리나물 맛보장 레시피
더보기
물회 맛보장 레시피
더보기
진미채무침 맛보장 레시피
더보기
참치깻잎전 맛보장 레시피
더보기
게살스프 맛보장 레시피
더보기
콩나물볶음밥 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피
더보기
파운드케이크 맛보장 레시피
더보기
달걀죽 맛보장 레시피
더보기
새우젓호박볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.