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yejib1112

참치캔과 가지가 만났다! 매콤한 가지참치덮밥♪

참치캔이랑 가지를 매콤하게 볶아 밥 위에 얹어 먹는 초간단 가지참치덮밥입니다:)
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
분량의 재료를 준비해주세요. 마늘, 양파, 가지는 깍둑모양으로 썰고 청양고추는 잘게 썰어주세요. 참치는 체에 받쳐 기름을 빼주세요.

참치, 가지, 양파, 당근, 청양고추, 다진파

채소는 취향껏 활용해주세요.

팬에 기름 3T를 두르고 다진파를 넣어 약불에서 볶다가 파향이 올라오면 센불로 올리고 당근을 넣어 약 30초간 볶아주세요.

기름 3T, 다진파, 당근

약불-센불

고추기름에 볶으셔도 좋아요.

그 다음 가지, 양파를 넣어 약 2분간 볶아주세요.

가지, 양파

센불

참치를 넣어 약 30초간 볶아주세요.

참치

센불

그 다음 물 1/2컵과 고춧가루 1T를 넣어주세요.

물 1/2컵, 고춧가루 1T

센불

전 좀 더 매콤하게 먹고 싶어서 카옌페퍼도 추가했어요.

그 다음 고추장 1t를 넣어 잘 섞어주며 약 1분간 끓여주세요.

고추장 1t

센불

후추 톡톡하고 물엿 0.5T, 액젓 0.5T를 넣은 후 자작해질 때까지 끓여주세요.

후추, 물엿 0.5T, 액젓 0.5T

센불

물엿과 액젓의 양은 입맛에 따라 조절해주세요. 액젓 대신 간장이나 굴소스를 넣으셔도 좋아요.

마지막으로 송송 썬 청양고추를 넣고 혹시 부족한 간은 소금을 맞춰주세요. 취향에 따라 마지막에 참기름도 한방울 톡 해주세요.

청양고추, 소금, 참기름

센불

그릇에 밥과 볶은 참치가지를 올리고 취향에 따라 달걀 후라이를 하나 얹어주시면 완성입니다.

등록일 : 2017-08-22 수정일 : 2017-08-22

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레시피 작성자About the writer

yejib1112

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