Name: 토마토는 이렇게 보관하장! 토마토보관법
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 토마토

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만개의노하우

토마토는 이렇게 보관하장! 토마토보관법

토마토 좋아하는 사람?!!
이렇게 보관하고 오래먹자!

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6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토마토
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조리순서Steps

단기간
토마토를 낱개씩 키친타월로 감싼다.

키친타월

검은 비닐봉지에 넣어 실온or냉장보관한다.
(검은 비닐 봉지에 넣으면 햇빛을 차단해주고 수분 함량을 유지시켜줘요.)

비닐봉지

덜익은 토마토-> 실온, 완숙 토마토 -> 냉장 보관

장기간
깨끗이 씻은 토마토는 꼭지를 떼어낸다.

꼭지 부분이 아래로 향하게 뒤집은 후 +십자 모양으로 칼집을 낸다.

끓는 물에 칼집 낸 토마토를 넣고 30초 정도 데친다.

데친 토마토는 얼음물에 넣어 식힌다.

껍질을 벗긴다.

지퍼백에 넣어 냉동보관한다.

지퍼백

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등록일 : 2017-08-18 수정일 : 2021-10-28

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레시피 작성자About the writer

만개의노하우

요리 후기 2

파피푸페 2022-04-07 18:28:32

단기간 보관도 씻지 말고 꼭지만 딴 후, 신문지에 싼다음 야채실에 넣어도 2주는 좋더라고# 요! 검저봉지는 해봐야겠네요!!! 감사드려요~

YUNJING ZHANG 2017-08-23 08:36:26

처음으로 해 보는 재미도 있고 맛있었어요

#토마토 #토마토보관 #토마토보관법 #야채 #과일 #토마토주스 #카프레제 #방울토마토 #노하우 #레시피 #요리 #음식

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