백종원의 닭한마리 땡글맘대로 해보기

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백종원의 닭한마리 땡글맘대로 해보기

신랑이 백숙을 엄청 좋아하는 편인데 갑자기 닭한마리를 먹자고 하는거에요~저는 그런 메뉴가 있냐면서 찾아봤더니 아주 배부르게 먹을 수 있는 레시피가 있더라고요.괜찮은 거 같아서 제맘대로 해봤어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
파
1대 구매
양파
1개 구매
맛술(소주)
1/4컵 구매
감자 中
1개 구매
작은파
1대 구매
떡국떡
1/2국그릇 구매
소금
1/2스푼 구매
후추가루
조금 구매

[김치칼국수]

김치
1/4포기 구매
칼국수
2인분 구매
고추가루
1.5스푼 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 칼국수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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닭한마리와 파 한대, 양파 하나를 손질해서 잠기도록 물을 부어서 삶아주었답니다. 양파는 반으로 잘라서 넣어주시고 맛술(소주)도 4분의1컵 정도 넣어주세요. 닭이 70프로 정도 익도록 삶아주시면 됩니다.

저는 맛술보다는 소주를 많이 넣는 편이에요~ 구하기 쉬워서 그런지 소주로 대체를 많이 하게 되더라고요.

닭 손질법 레시피

물이 끓는 동안 다른 재료를 준비해 주세요. 감자 中1개와 작은파1대를 먹기좋게 썰어주고요.

떡국떡 반국그릇을 씻어서 준비해주세요.

닭이 어느정도 익고 나면 파와 양파를 건져내고 거기에 다시 준비한 파와 감자 떡국떡을 넣어서 끓여주세요. 이때 소금반스푼과 후추로 간을 해서 끓여주세요. 끓이면서 닭을 가위로 먹기 좋게 잘라주시면 되요. 닭이 익어서 엄청 잘 잘린답니다^^

이렇게 보글보글 감자와 떡이 익을 정도로만 끓여주시면 된답니다. 별거 없는 것 같은데도 국물맛이 완전 끝내주더라고요~ 이래서 백주부레시피에 열광하나봐요!! 원래는 소스도 있지만 그런것까지 만들기엔 제 귀찮음이 용납치 않더라고요.ㅋㅋㅋ 저는 대충먹기 좋아하는 주부랍니다^^;

닭은 그냥 소금에 찍어 먹었어요.

닭과 떡들을 순식간에 해치운 저희는 칼국수를 끓여 먹었어요.
칼국수 끓이는건 남은 국물에 김치 1/4포기를 한번 물에 슥 헹궈서 잘라 넣어주는 것부터 시작합니다.

김치를 넣고 끓기시작하면 칼국수 2인분을 넣어주세요. 국물을 너무 많이 떠먹어서 좀 모자라길래 물을 한컵 더 넣어주었어요.

여기서 말하는 한컵은 전부 일반 맥주컵200ml를 말합니다.

거기에 고추가루 1.5스푼을 넣어주었답니다. 물을 넣어 약간 싱거워져서 소금을 약간 넣어주었어요.

역시 칼국수도 너무 맛있네요.
닭육수가 베이스가 되어 있어서 심심하지 않고 깊은 맛이 나는 김치칼국수가 완성되었어요. 너무 맛있어서 2인이서 먹어도 푸짐하게 먹을 수 있는 닭한마리 레시피! 정말 맛잇게 잘 먹었답니다^^

: 백종원의 레시피대로 했지만 소스는 따로 만들지 않았답니다~ 이렇게만 먹어도 맛있지만 진짜 100%백종원레시피를 원하시는 분들은 다른 레시피를 찾아보셔야 해요^^;

닭한마리 관련 상품

등록일 : 2017-08-15 수정일 : 2017-08-16

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레시피 작성자About the writer

땡글이맘레시피

안녕하세요!부족하지만 열심히 요리하는 땡글이맘이에요^^

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#백종원닭한마리 #백주부레시피 #땡글이맘레시피 #더위탈출 #복날음식

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