김치 도토리묵 무침 만들기(초간단 레시피)

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몽베이향

김치 도토리묵 무침 만들기(초간단 레시피)

새콤한 김치와 쌉싸름한 도토리묵의 조합~ 딱히 술은 안먹는데 도토리묵을 보면 막걸리가 생각나요^^ 밥반찬으로도~ 술안주로도~ 너무 간단하게 만들 수 있는 김치 도토리묵 무침! 입맛 없으실때 한번 만들어 드셔보세요 •3•

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도토리묵 160g
1/2개 구매
김치는 손이 꽉 차지 않게
1주먹 구매
상추
5장 구매
깻잎
3장 구매
양파
1/4개 구매

[양념]

간장
2T 구매
마늘
1/4~1/3T 구매
올리고당
1/3T 구매
식초
1/2~1T 구매
참기름
1/2T 구매
고춧가루
1/3T 구매
깨
1/2T 구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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도토리묵을 한입 사이즈로 큼직하게 썰어주세요.

양념 재료를 그릇에 넣고 잘 섞어 주세요.

김치는 묵 보다는 작은 사이즈로 썰어주세요.
(너무 작지 않도록!)

김치에 양념 1T, 한입 사이즈로 툭툭 썬 상추와 깻잎, 슬라이스 한 양파를 넣고 잘 섞어 주세요
*채소는 깨끗하게 씻어서 물기를 제거해 주세요
*채소가 뭉게지지 않도록 살살~

잘 섞어둔 채소에 썰어둔 도토리묵과 남은 양념을 넣고 잘 섞어 주세요.도토리묵이 부서지지 않게 양념을 조금씩 넣어가며 간을 조절 해주세요.

: 도토리묵은 끓는 물에 30초 정도 담갔다가 찬물에 넣었다 빼면 더 탱탱해져요~

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등록일 : 2017-08-14 수정일 : 2017-08-14

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레시피 작성자About the writer

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

sns

요리 후기 3

llh김영미 2017-11-26 21:11:12

김치넣어 하는건 처음이었는데 완전 맛있었어요 강추!

쉐프의 한마디2017-11-27 09:04:22

식감이 너무 좋지 않나용~?^-^ 감사합니다! 즐거운 한 주 되세요 :)

올리브향기 2017-09-29 19:04:47

너무 맛있게 잘먹었어요.아이들도 맛나대요~^^

쉐프의 한마디2017-09-29 19:51:13

감사합니당^-^ 즐거운 추석 연휴 되세용~~

김영호(유정강민) 2017-11-23 22:16:07

맛나게 잘 해먹었어요~ 양파 대신 쑥갓이 있어서 넣어봤어요 간편한 레시피가 도토리 고유의 맛을 내서 더 좋았던거 같아요 감사해요^^

쉐프의 한마디2017-11-24 09:18:14

저야말로 감사합니다^^ 쑥갓을 넣어서 향이 엄청 좋았겠어요~ 오늘 하루도 기분 좋은 일만 가득 하길 바라요 :)

댓글 0

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