백종원 김치볶음밥 - 소시지 김치볶음밥

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시크제이맘

백종원 김치볶음밥 - 소시지 김치볶음밥

소시지김치볶음밥

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

신 김치
1국그릇 구매
대파
1대 구매
비엔나소시지
6~8 구매
밥
2공기 구매
식용유
적당량 구매
계란프라이
구매

[양념]

간장
3 구매
고춧가루
1 구매
설탕
0.3 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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김치볶음밥에 넣을 김치는 볼에 담아 가위로 잘게 잘게 잘라주세요.
도마에 올려 다져도 괜찮지만 볼에 담아 가위를 이용하면 김칫국물 흐르지 않고 깔끔하게 자를수 있겠죠.

대파는 송송 썰어주고, 소시지는 얇게 썰어주세요.

팬에 평소보다 조금 많이 식용유를 두르고
미리 썰어 놓은 소시지를 노릇노릇하게 기름에 튀겨 주듯이 볶아주세요.
단백질이 많은 소시지 먼저 볶아 주는 게 김치볶음밥 포인트!

소시지가 어느 정도 튀겨지면
썰어 놓은 대파를 넣고 같이 볶아주세요.
소시지와 파향이 참 좋아요.

잘 볶아진 파, 소시지에 썰어 둔 신 김치를 넣어주세요

김치, 파, 소시지를 함께 달달 볶다
색감을 위해 고춧가루 1을 넣어주고
(고춧가루는 김치 색상에 따라 참고하시어 넣어주는 게 좋겠지요.)

신 김치, 묵은지의 맛을 없애기 위해 설탕 0.3을 넣어주세요.
(혹시 갖고 계신 김치가 신 김치가 아니라면 김치를 썰어 놓고 식초 2를 넣어 주면 신 김치로 변신)

달달 볶아주다 재료를 한쪽으로 밀어주고
팬 가장자리에 간장 3을 부어주세요.

팬에 간장이 눌어붙으려고 하면
( 간장이 팬에 눌어붙게 해주세요. 간장을 태우는 게 아니랍니다.)

볶음김치와 함께 달달 볶아줍니다.

김치의 수분이 어느 정도 날아가면
불을 끄고 밥 2공기를 넣고 비벼주세요.
(불 위에 올려놓고 밥을 볶다 보면 태울 수 있으니 일단 불을 꺼주세요.)

밥이 다 비벼지면 불을 약불로 켜고
김치볶음밥을 볶아 마무리해줍니다

함께 먹을 달걀 프라이도 해주세요.

완성된 김치볶음밥을 그릇에 담고
김가루, 달걀 프라이를 올려주면
백종원 소시지 김치볶음밥 완성

소시지김치볶음밥 관련 상품

등록일 : 2017-08-12 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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포토 리뷰 4

요리 후기 23

쩡이롸미 2023-03-21 19:03:51

오!! 엄청 맛있어요~~ 이상하게 김볶만하면 항상 망했거든요??? 이제 이 레시피로 정착해야겠어요ㅋㅋㅋ

새잎나루 2024-10-12 15:50:06

아이가 먹는거라 김치를 좀 씻고 고구마 잘게 해서 만들었는데 넘 맛있다고 해요^^

Thanksmom 2017-10-27 09:50:50

저 김치볶음밥을 잘 못하는데 아들 생일때 주문사항이였어요. 하지만 맛있게 잘 되었습니다~~감사합니다~~^^

005424 2017-12-13 11:59:42

역시 기대를 져버리지 않는 레시피네요. 양조절 못 해서 배터지게 먹었어요ㅋㅋ

대봉 2021-12-29 23:55:52

이것저것 양념 많이넣는 레시피보다 이게 훨씬 맛있네요 다른 레시피들은 양념이 너무 과해서 몇숟가락 뜨면 질렸는데 이 레시피는 과하지도 않고 너무 맛있습니다

잼잼노잼 2024-03-03 14:49:52

소세지 넣고는 처음 해봐서 검색해본건데 맛있게 잘 먹었습니다~^^ 이제 소세지김볶은 요 레시피로 할래요

카라멜코코아 2019-12-22 22:31:34

제가 다른 김치볶음밥레시피를 수도 없이따라했지만. 정말 기본적이고 맛있는 김치볶음밥이였어요 ㅠㅠ이제 저도 김치볶음밥을 하게 해주셔서 감사해요 ㅎㅎ

ajjj 2024-05-26 14:15:39

방금 해먹었는데 1인분만해서 소스양 조절해서 만들었는데 맛있더라구용

꼬북이하은 2019-12-30 04:55:00

11살인데 엄마가 바쁘셔서 저혼자 밥차려먹는데 이거 만들려볼게구욯ㅎ

스켓 2017-09-03 18:51:13

감사합니다~ 아내한테 김치복음밥해주었더니 넘맛있다고~^^

으으으니니 2019-03-13 11:18:02

감사합니다! 레시피 덕분에 맛있는 김치볶음밥 먹었습니다!

서쌤 2019-08-10 19:12:38

맛있어요^^ 남편이 배부르다면서 한그릇 뚝딱했네요 ㅎㅎ

-엄지척^^ 2024-03-17 19:53:13

너무 맛있게 먹었어요 자주 해먹을것같아요^^

구구형제맘&호피써니 2018-05-07 09:58:17

초등생 아덜이 너무~넘....맛있다고...두그릇

강크리 2017-08-16 06:24:22

소세지도 별미네요. 맛있게 뚝딱 먹었어요.

바다땅 2017-09-22 15:17:39

남자친구에게 해줬더니 맛있다고 하네요~^^

브레드러브 2017-12-13 15:05:42

혼자서 해먹어봤는데 최고로맛있네요ㅎ

주성치113 2017-08-13 21:31:37

맛있게 저녁을 먹었네요. 감사해요.

특별히 수정할 2017-11-08 01:17:00

맛나게 잘먹음

Young-jin Park 2017-09-10 11:37:50

맛있네욥^^~♡

me463 2017-08-16 16:51:53

넘 맛있어여~~

yiwoo 2017-08-26 21:57:24

넘 맛잇어요

링쓰쿵 2017-11-14 18:36:00

맛있네욤ㅎ

댓글 7

#김치볶음밥 #소시지김치볶음밥

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