집밥백선생3 백종원 대패된장찌개로 밥한공기 뚝딱!!

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말랑이뽀

집밥백선생3 백종원 대패된장찌개로 밥한공기 뚝딱!!

얼큰한 국물과 푸짐한 건더기로 다른 반찬 필요 없이
대패 된장찌개 하나면 밥 한공기 뚝딱!!
대패삼겹살로 만드는 집밥의 하이라이트!
집밥백선생3 대패된장찌개에요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
200g 구매
감자
3개 구매
애호박
1/2개 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
물
적당량 구매

[양념]

된장
2~3T 구매
간 마늘
1T 구매
고춧가루
1T 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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*재료는 냉장고 사정에 맞게
양은 취향에 맞게 준비하세요. (버섯, 두부 등)
*간을 보고 입맛에 맞게 조절하세요.

냄비에 대패 삼겹살 200g을 넣고
대패 삼겹살이 잠길 정도로 물을 넉넉히 붓은 다음
센불에서 끓이다가 된장 2T을 넣어서 끓여주세요.
된장물이 끓어 육수가 만들어지면 간을 보세요.
야채를 넣을 것이기 때문에 국물은 짭짤해야 해요.
입맛에 따라 된장 1T 더 추가하셔도 됩니다.

대패삼겹살200g, 물 적당량, 된장 2~3T

냄비 , 어른용수저

센 불

감자, 애호박, 양파, 홍고추, 청양고추는 한입 크기에 맞춰 썰어주세요.

감자 3개, 양파 1개, 애호박 1/3개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1대

채소는 크기와 길이를 비슷하게 썰어야
익는 속도도 비슷하고 식감도 더 좋답니다.

된장물이 끓으면 딱딱한 감자를 먼저 넣고
단맛내는 양파를 두번째로 넣어주세요.

손질한 감자, 양파

센불

채소는 한꺼번에

다 넣는게 아니라늦게 익는 채소 먼저 넣고
빨리 익는 채소는 나중에 넣어줘야 해요.

그리고 간 마늘 1T도 넣어서
잘 섞어주세요.

간 마늘 1T

어른용 수저

센불

감자가 익을때 쯤 애호박, 대파를 넣고
(버섯도 준비했다면 이때 넣어주세요)

손질한 애호박, 대파

센불

청양고추, 홍고추, 고춧가루 1T를 넣어서
채소가 익을때까지 푹 끓여주세요.

손질한 청양고추, 홍고추, 고춧가루 1T

센 불

그릇에 먹기 좋게 담아내면
대패 된장찌개 완성이에요.

: 완성된 대패 된장찌개에 밥을 넣고 중간중간 물을 추가하면서
푹 꿇이면 대패된장죽 완성되니
찬밥이 있다면 대패된장죽 만들어 보는것도 좋을 거 같네요.

등록일 : 2017-08-10 수정일 : 2017-08-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

포토 리뷰 1

요리 후기 4

봄아빠 2017-12-03 11:06:31

맛있어요. 쉽게할수 있구요

판검사님 2020-08-23 09:12:43

맛있습니다.감삼합데이

meowjun 2017-09-05 00:35:07

맛있게 잘먹었어요~

댓글 2

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