망뜨 수제 초콜릿

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슈가마망JjoNa

망뜨 수제 초콜릿

특별한 날 특별한 초콜릿으로 사랑을 전해 보세요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

커버처초콜릿
250g 구매
호두
조금 구매
아몬드
조금 구매
피스타치오
조금 구매
피칸
조금 구매
카카오닙
조금 구매
크랜베리
조금 구매
참크래커
3조각 구매

조리순서Steps

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재료 준비 하기

탬퍼링 작업 45~50도 정도온도에서 서서히 녹이기

27도로 내렸다가 32도로 올린 수 짤주머니 담기

틀 준비 하기

초콜릿 1차 짜기

비스킷 올리기

초콜릿 2차 짜기

카카오닙 토핑 하기

호두 토핑 하기

피칸 토핑 하기

크랜베리 토핑 하기

피스타치오 토핑 하기

: 완성후 완전히 굳혀서 포장하기
커버처 초콜릿 특성상 손 온도에 녹아 작업성이 떨어진다

초콜릿 관련 상품

등록일 : 2017-08-06 수정일 : 2017-08-06

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레시피 작성자About the writer

슈가마망JjoNa

여유로운 일상,가족,행복 그리고 홈베이킹 http://blog.naver.com/allure828

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#초콜릿 #초콜렛 #수제초콜릿 #초컬릿만들기 #발렌타인데이

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