도톰한 등심돈가스 여름방학 메뉴로 딱!!

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햇살바람

도톰한 등심돈가스 여름방학 메뉴로 딱!!

등심돈가스4장, 버섯, 양파
케찹3TS, 우스터소스2TS, 물100CC, 설탕1ts

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돈등심
400g 구매
빵가루
1컵 구매
계란
2개 구매
밀가루
5TS 구매
버섯
약간 구매
양파
1/4개 구매

[재료]

케찹
3TS 구매
우스터소스
2TS 구매
물
100CC 구매
설탕
1ts 구매

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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고기만 좋아하는 아이들도 돈가스에 소스를 만들때
잘 먹지 않는 다양한 재료를 함께 볶아서 올려주면 더 좋답니다.
담백하고 고소한 돈가스에 달콤한 소스까지 곁들여지니 외식 부럽지 않은 비주얼로... 뚝딱 완성입니다.

요렇게 손바닥보다 큰 사이즈의 등심돈가스가 4조각이 들어 있어요.
돈까스 만들기전 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거해줍니다.

핏물을 제거한 등심은 소금, 후추로 밑간을 해줍니다.
다음은 밀가루를 앞, 뒤 골고루 묻혀주고 계란옷을 입히고
빵가루를 듬뿍 묻혀주는데, 빵가루는 저도 해보니 건식보다는 습식이
튀겼을때 더 예쁜 모양이 나오는데, 전 빵가루 사다둔게 있어 건식빵가루를 묻혀줬어요.

이렇게 빵가루까지 묻혀 돈가스를 많이 만들어 냉동 보관해두시면
방학동안은 편하고 좋겠죠.

돈가스는 170~180도에서 튀겨내주면 되는데
기름온도가 너무 높게 되면 겉이 타지.. 온도는 돈가스 튀겨지는 색을 보고 불을 조절해줍니다.

등심돈가스4장, 버섯, 양파
케찹3TS, 우스터소스2TS, 물100CC, 설탕1ts

팬에 기름을 두르고 마늘을 먼저 볶아주고 버섯 , 양파도 넣어서 볶아줍니다.
그리고 우스터소스와 케찹, 물을 넣고 함께 보글보글 끓여주면
소스 간단하게 완성이 됩니다.

등심돈가스 1장 크기로.. 밥과 같이 먹게 되면
1인분으로 합니다. 여기에 좋아하는 샐러드와 과일도 곁들여주면
좋고..포테이토 올려주면 좋겠죠.

돈가스에 버섯듬뿍 넣고 볶아낸 소스를 올려주고~
양배추샐러드에 방운토마토.. 그리고 밥도 같이 셋팅을 해줬어요.

: 평소 먹지 않은 채소들을 소스와 함께 볶아내면 잘 먹어요

등심돈가스 관련 상품

등록일 : 2017-08-01 수정일 : 2017-08-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/lotusms12

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댓글 1

#방학메뉴 #돈가스 #돈가스만드는법 #한끼식사 #돼지고기요리 #등심돈까스 #등심돈가스

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