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양파는 등갈비에 녹아드니깐 가늘게 썰어주는 게 포인트.
맛술을 넣으면 누린내가 잡아주고, 고기가 부드러워진답니다.
이때는 물을 3컵만 넣어주세요. 양념 맛을 보면 국물떡볶이 같은 느낌? 뚜껑은 비스듬하게 덮어주고, 한 번씩 양념을 끼얹어주는 센스☆
이때쯤 간을 봤을 때 아직 덜 배고, 고기가 질기다 싶으면 물을 더 넣고 끓여주는 걸 추천. 특히 냉동 등갈비는 더 그렇답니다.
혹시 타질 것 같으면 불을 살짝 줄여주세요~
등록일 : 2017-07-28 수정일 : 2017-09-10
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
고기에 간이 잘베이지않아서 2시간 가까이 졸였더니 진짜 맛있게됐네요 ㅠ 고기대비 물조절이랑 양념장에 비율을 잘못섞어서 그런거같은데 망했다고 생각하고 계속 졸였더니 의외의결과가 나와버렸네요^-^
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