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워나마미

만두전골 시원하게 만들어봤어요

만두전골 시원하게 만들어 봤어요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
만두전골에 들어갈 소고기는 적은 양이지만 한우로 먹고싶어 미리 30분정도 삶아 식혀 적당한 크기로 잘라놓았어요.
국물 멸치에 소주를 넣어 함께 볶다가 다시마와 쌀뜨물을 넣어 육수를 냅니다.
만두전골의 시원한 국물을 위해 버섯, 부추, 애호박, 청양고추, 양배추, 파, 마늘 등을 적당히 썰어 준비해 둡니다.
감자는 썰어 깔끔한 국물을 위해 찬물에 5분정도 담궈 전분기를 빼 주었습니다.
두부. 양파. 미나리도 준비해 두면 재료 손질은 거의 다 끝났네요.

미나리 손질법 레시피

무를 냄비 바닥에 깔고 위에 콩나물을 얹어 감자와 함께 육수를 부어 먼저 끓여 줍니다.
그리고 나머지 재료와 만두를 넣어 국간장. 소금과 함께 끓여줍니다.
마지막에 미나리를 얹어 더 끓여주면 시원한 국물의 만두전골이 완성됩니다.

등록일 : 2017-07-25 수정일 : 2017-08-11

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레시피 작성자About the writer

워나마미

평범한 아줌마에요

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