크림소스 등심스테이크 도전하기

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포레스트키친

크림소스 등심스테이크 도전하기

마침 한우 등심 A++ 이 선물로 들어와서 등심스테이크에 도전해보다가
만개의레시피에 쳐봤는데 마침 등심스테이크 레시피가 있더라구요!
그래서 한번 따라해 봤습니다!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기등심
400g 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
버터
1T 구매

[크림소스]

양송이버섯
3개 구매
양파
1/2개 구매
마늘
2쪽 구매
우유
1컵 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
밀가루
1T 구매

노하우

▶ 소고기등심 손질법

▶ 소고기등심 조리법

▶ 소고기등심 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 밀가루 조리법

동영상

조리순서Steps

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★ 등심스테이크 마리네이드
등심스테이크에 소금,후추간을 하고 올리브유를 뿌려
랩에 잘 두른다음에 랩에 쌓아 냉장고에서 30~1시간동안 숙성시켜줍니다.

마리네이드: 고기나 생선을 조리하기 전에 맛을 들이거나 부드럽게 하기 위해 재워두는 과정

★ 크림소스만들기(1)
양송이버섯, 양파, 마늘을 잘라준 후 후라이팬에 올리브유를 두르고 살짝 굽다가 밀가루 넣고 잘 섞어줍니다

★ 크림소스만들기(2)
우유를 부어주고 소금과 후추로 간을하고 약불에서 눅눅해 질때까지 졸여주면 크림소스 만들기 끝!

★ 등심스테이크 굽기
마리네이드한 등심스테이크를 꺼내와 프라이팬에 올리브유를 두르고 튀겨주듯이 구워주신 후 밖에서 약 5분간 래스팅 해주세요

레스팅 : 스테이크를 원하는 굽기로 익히고 나면 프라이팬에서 꺼내 놓고 그릇위에서 식히는 과정

★ 크림소스 뿌려주기 & 완성
잘 구워진 등심스테이크에 크림소스를 뿌려주면
크림소스 등심스테이크 완성!

: 1. 스테이크를 구우실때는 후라이팬에 올리브유를 두르고 연기가 조금씩 올라오는게 보이면 그때 스테이크를 넣어주시면 됩니다!

등심스테이크 관련 상품

등록일 : 2017-07-24 수정일 : 2017-07-27

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레시피 작성자About the writer

포레스트키친

안녕하세요 요리영상/레시피/요리도구리뷰/실험요리를 좋아하는 미스터꽁입니다!

댓글 2

#스테이크 #크림소스스테이크 #크림소스등심스테이크 #등심스테이크 #등심 #스테이크만들기 #초간단 #크림소스 #크림소스재료

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