Name: 돼지불고기 황금레시피 간장돼지불고기 한끼뚝딱!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 600g (불고기); 양파 1개; 당근 1줌; 청양고추 2개; 대파 1/2뿌리; 소주 3Ts; 후추 약간; 간장 6Ts; 설탕 3Ts; 매실액 1Ts; 올리고당 0.5Ts; 참기름 2Ts; 식용유 약간; 통깨 약간; 생강즙 약간 (또는생강가루); 다진마늘 2Ts

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눈꽃식탁

돼지불고기 황금레시피 간장돼지불고기 한끼뚝딱!

날은 덥지만 전 여전히 주방에서 열일을 하고있어요.
돼지고기불고기는 어렵지 않으니 조만간 해드시는걸로~~~ ㅎㅎ
그럼 만드는법 나가요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 불고기
600g 구매
양파
1개 구매
당근
1줌 구매
청양고추
2개 구매
대파
1/2뿌리 구매
소주
3Ts 구매
후추
약간 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

돼지고기불고기감은 너무 두껍지도 얇지도 않은것으로 준비해주세요. 두꺼운것보단 얇은게 좋긴해요.
불고기감이 길면 적당한 크기로 썰어주세요.
여기에 소주와 후추로 밑간을 해주세요. 약10분간 방치

양파는 두껍지않게 채썰어주세요.
당근은 편으로 썰어주세요.
청양고추는 송송 썰어주세요.
대파는 세로로 반을 갈라 4~5센치길이로 썰어주세요.

양념장은 간장6Ts,설탕3Ts,매실액1Ts,올리고당0.5Ts다진마늘2Ts,참기름2Ts,생강가루약간을 넣고 잘 버무려주세요.
고기와 양념장을 버무려주세요. 약20분간 재어두세요.

이제 후라이팬에 기름을 약간 두르고 고기를 볶아주세요.

고기가 반이상 익기시작하면 단단한 순서대로 당근,양파,고추,파순으로 넣어 볶아주세요.

마지막으로 통깨를 뿌리면 완성이에요.

만약 국물있는 불고기를 드시고 싶으시다면 간을 조금더 세게 하시고 물을 반컵정도 넣으시면 되요.

: 고기에 밑간을 해두면 훨씬 잡냄새도 잡고 고기가 부드럽고 양념이 잘밴답니다.

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등록일 : 2017-07-21 수정일 : 2017-07-24

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레시피 작성자About the writer

눈꽃식탁

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포토 리뷰 6

요리 후기 27

은쫑마미 2019-12-03 14:13:54

저는 삼겹살로 양념을 2일 재워놓고 구워먹으니 더 맛있더라고요 아이도 잘먹고 재워논거를 김밥으로 싸먹어도 진짜 맛있어요!

Changwoo Y 2018-01-12 18:34:25

덕분에 잘 먹었어요~~~^^ 아버지께서 불고기에는 고추가루가 들어가야한데서 고추가루를 2큰술 추가로 넣었어요~~~^^

쉐프의 한마디2018-01-12 19:54:49

그래도 좋았을것같아요~^^

보글보글끓였어 2017-09-04 13:26:15

여태꺼지 제가 맘대로 해먹은 불고기중에 젤 맛있게 먹었어요 ㅠ. ㅠ 감사합니다

쉐프의 한마디2017-09-04 19:43:13

맛있게 드셨다니 기분이좋네요 ㅎ

신애란 2018-07-06 17:50:56

안녕하세요 돼지불고기 너무너무 맛있게해먹고 또 준비중입니다 이번에는 사진으로 찍어 봄니다

쉐프의 한마디2018-07-06 19:11:42

영광인데요 ㅎㅎ

♡서현맘♡ 2023-12-24 07:56:32

고기있고 아이 위해 안 맵게 찾다 해봐요 맛있다고 하네요 간마늘 양 좀 줄였다면 갈은배가 없어 양파갈아넣었지만 크리스마스 연휴 저녁식사 메뉴로 잘 먹었어요 레시피 감사합니다

닭장인 2018-06-13 11:31:27

간장을 진간장으로 해야하나용?집간장으로하니 맛은있는데 색이 하얗네용ㅋㅋ ㅜㅜ

쉐프의 한마디2018-06-13 16:26:52

진간장 맞아요^^

jhyep 2018-11-11 21:32:27

간장보단 빨간양념을좋아해서 첨으로 해먹어봤어요 저는 국물 있는게 좋아서 간장 두배로 넣고 물 반컵 정도 넣고 양파랑 표고버섯만 넣어서 했어요 생각즙은 없어서 생략했구요 소주는 깜빡했내요.. 그래도 맛있었어요~맛있는레시피 감사합니다~

우리모두손잡고 2018-08-30 00:23:04

3살 아들이랑 먹으려고 해봤는데 아들 입맛에 딱 맞았나봐요. 밥보다 고기를 더 먹더라구요. 정말 맛있습니다! 주말에 남편에게도 해주려구요^^ 강사합니다

쉐프의 한마디2018-08-30 08:28:05

애들이 좋아할만한 고기반찬이긴하죠 ㅎ

pygmalion39 2021-08-12 01:53:50

항상 시판중인 불고기양념에 의존하다가 주부로써 약간의 자존심의 스크래치를 당한이후 발견해낸 최고의 레시피입니다 저는 벌써 몇번을 했는지 모릅니다 시판중인 양념장 맛하고 똑같다고 보면 될듯합니다. 요즘 야채를 많이 추가하다보니 간장을 서너스푼 더 넣는데 진한맛이 추가될뿐 맛에는 별 차이가 없는듯 합니다 지인들에게도 여러번 돌렸는데 다들 성공했다고하네요 눈꽃님께 뒤늦게 감사 드리며 내일 먹을 고기를 야채 빼고 미리 재워두었네요 감사합니당~~^^*