폭신함이 느껴지는 부드러운 디너롤(모닝빵)을 만들어보아요

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Queenkaylee

폭신함이 느껴지는 부드러운 디너롤(모닝빵)을 만들어보아요

한국에서는 모닝빵이라고 하고, 미국에서는 디너롤이라고 부드더라구요, 식전에 먹는 빵으로 많이 먹더라구요^^
아침에 간단하게 먹기도 편하고 , 맛있는 발효빵 디너롤 만들어보아요!!

3인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

동영상

조리순서Steps

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시프터(체)를 이용해 강력분을 부드럽게 만들어주어요 ,
그 다음 설탕,소금,이스트를 서로 닿지않도록 넣어준다음 연유까지 넣어 반죽을 돌려주어요

계란을 넣고, 물을 나누어서 부어주세요
반죽이 어느정도 모양이 만들어지면 버터를 넣어서 반죽을 계속 돌려주세요 .
저는 20분 정도 돌려주었어요 ^^

이렇게 이쁘게 반죽을 만들어주세요
랩을 씌우고, 구멍을 내어주세요

1차 발효 들어갈게요^^
뜨거운물과 함께 반죽을 오븐안에 넣어주세요
*1차발효 1시간-1시간 10분

1차발효가 끝남 이렇게 이쁜 반죽이 되어있답니다 ^^ 넘 귀엽져??

9개의 반죽을 둥글리기와 함께 가스를 빼주세요 그리고 2차발효 들어갈게요
*2차발효 15분
*사각팬에 버터를 발라서 준비해주세요

2차 발효 뒤,9개의 반죽을 둥글리기로 한번더 성형해준뒤, 팬에 담아서 3차 발효 들어갑니당
*3차발효 40분
*1차발효때와 동일해요(뜨거운물)

발효가 끝나면 이렇게 부풀어져 있답니당
넘 귀엽져 ㅋㅋ

동글 동글!!
*180도로 오븐 예열시작해주세요

180도 예열한 오븐에
15분 20분 구워주세요

약간 뜨거울때 ,광을 내어주셔야 하는데
원래 붓으로 이쁘게 버터를 칠해줘야하지만, 저는 귀찮아서;;;ㅎㅎㅎㅎ그냥 버터스틱으로 스르륵 발라 광을 내어주었답니다
버터 우유 상관없어요^^

: 저는 제빵기로 반죽을 만들어주었어요 ^^
*가류류는 꼭 체에 한번 쳐서 부드럽게 만들어서 준비해주세요
*버터,우유,계란 항상 실온상태의 것을 사용합니다
*발효때 절대 오븐 문을 열지마세요

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등록일 : 2017-07-21 수정일 : 2017-07-21

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레시피 작성자About the writer

취미로 베이킹과 요리를 한답니당 ^^ 팔로워와 후기들 넘 감사합니다!!! 많은 레시피 공유할게요!!

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#모닝빵 #디너롤 #베이킹 #발효빵 #간식

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