모양 쿠키 만들기 :: 눈꽃, 딸기, 물고기 모양쿠키

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초록바람N

모양 쿠키 만들기 :: 눈꽃, 딸기, 물고기 모양쿠키

쿠키커터가 생겨서 만들어본 쿠키. 쿠키만 만들기는 아쉬우니까 초콜릿으로 간단하게 아이싱도 해봤어요. 아이싱이 귀찮을줄 알았는데 할수록 무척 재미있었습니다. 곧 아이들 방학이 시작될텐데 방학에 아이들과 커터로 모양 꾹꾹 찍어 쿠키 만들고 아이싱을 해보면 참 재밌고 한자락 추억만들기에 참 좋은 일일것 같아요~ 한가지 반죽으로 4가지 색의 반죽을 만들수 있으니까 쉽고 재밌게 쿠키를 만들수 있습니다~ 쉽고 재밌는 모양 쿠키 만들기~! 만들어보아요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

박력분
170g 구매
아몬드 가루
25g 구매
슈가파우더
80g 구매
소금
약간 구매
달걀
35g 구매
버터
80g 구매
닐라 익스트랙
1ts 구매
코코아
5g 구매
백련초
5g 구매
녹차
2g 구매
초코펜
구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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먼저 전체 반죽을 만듭니다. 실온 버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣어 거품기로 잘 섞어주세요. 이때 핸드믹서보다는 손거품기가 더 편해요~ 달걀도 넣고 손거품기로 재빠르게 섞어주세요.

바닐라 익스트랙를 넣고 잘 섞은 후, 체친 밀가루와 아몬드가루를 넣어 한덩어리로 만들어주세요.

한덩어리로 된 반죽은 볼 세개에 나눕니다. 코코아를 넣을 반죽은 125 g, 백련초를 넣을 반죽은 100 g, 녹차를 넣을 반죽은 65 g 으로 나누어, 각각 볼에 분량의 코코아와 백련초, 녹차를 넣고 잘 섞어서 색을 내주세요. 나머지는 그냥 화이트 반죽으로 사용할꺼에요.

색을 낸 반죽은 각각 비닐봉투에 넣고 두께감 있게 눌러 냉장실에서 한시간 정도 냉장휴지합니다.

냉장휴지가 완료된 반죽은 밀대로 밀어 커터로 찍어 모양을 내주세요. 딸기 모양은 녹차와 백련초 반죽을 원기둥으로 길이가 비슷하게 만든 후, 비닐봉투에 넣고 한번에 밀대로 3~4mm 정도 두께로 밀어펴 커터로 모양을 찍으면 됩니다. 나머지 반죽도 3~4mm 두께로 밀어펴 커터로 찍어 모양을 내주세요. 요즘같은 온도에서는 반죽이 잘 찢어지니까 좀 도톰하게 밀어펴는게 좋습니다.

모양을 낸 반죽은 팬닝한 후 굽기 전까지 냉장보관해주세요. 170도로 예열된 오븐에서 10~15분 정도 너무 색이 나지 않도록 구워줍니다. 완성된 쿠키는 식힘망에서 식혀주세요.

완전히 식은 쿠키는 초코펜으로 취향껏 모양을 내주세요. 완성된 쿠키는 냉장실에서 초콜릿을 굳혀주세요. 완성입니다.

쿠키 관련 상품

등록일 : 2017-07-13 수정일 : 2017-07-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

sns

요리 후기 1

오태링 2020-12-25 03:02:26

담백하니 많이 달지도 않고 맛있네요. 덕분에 잘 만들었어요. 저는 에어프라이어에 구웠는데 퀄리티 상당하네요!

댓글 0

#모양쿠키 #쿠키커터 #딸기쿠키 #눈꽃쿠키 #물고기쿠키 #커터쿠키 #쿠키만들기 #모양쿠키만들기

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