Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,844
상품목록
main thumb
베리츄

콜라비 요리 도토리묵국 만드는 법, 냉면육수로 뚝딱

보통은 콜라비 요리로 소고기국, 생채, 생선조림 만들 때 무 대신 콜라비를 넣어 조리하는데요,
이것도 좋지만 베리츄는 시원하게 냉국 만들 때 콜라비를 넣어먹는 게 좋더라고요.

간단하면서도 시원하게 한 그릇 뚝딱 먹을 수 있는 베리츄만의 콜라비 도토리묵국 레시피 보여드릴게요.
(시판 냉면육수를 사용하니 조리시간도 10분이면 충분! 초단간 요리입니다^^)
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 콜라비 손질법콜라비 손질법
▶ 배추김치 손질법배추김치 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
요리 시작 전
1시간 정도 전에 냉면 육수를 미리 냉동실에 넣어 살얼음이 생길 때까지 얼려주세요.
바로 만들어 먹고 싶다면 요리 완성 후 얼음을 넣어주셔도 좋아요.
도토리묵을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (두께 1cm 미만으로)
콜라비를 곱게 채 썰어주세요.

Q. 도토리묵을 냉장고에 넣어뒀더니 굳었어요. 어떡하죠?
A. 냉장보관으로 인해 도토리 묵이 굳었다면 묵을 먹기 좋은 크기로 썰어준 뒤, 끓는 물에 약 2분 정도 데쳐주세요.
데친 묵은 얼음 물에 담가두면 탱글한 식감이 다시 되살아나요

고명으로 올릴 김을 잘게 잘라주세요.
잘게 썰은 김치 3큰술에 양념재료를 섞어주세요.

참기름 1큰술, 설탕 1/2큰술, 식초 1/2 작은술

그릇에 모든 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
기호에 따라 김, 깨, 홍고추 등 고명을 넣어주세요.

시판 냉면육수는 이미 간이 되어있기 때문에 양념된 김치랑 섞어주면 간이 짜질 수 있어요.
국물 맛을 본 후 물, 얼음을 넣어 간을 조절해주세요

감칠맛이 부족하다면 이때 식초, 설탕, 참기름을 좀 더 곁들여도 좋아요.

팁-주의사항
보통은 도토리묵국에 오이를 넣지만 이렇게 콜라비를 넣어 먹는 것도 아주 별미예요!
오이에 비해 수분감이 적어 아삭한 식감은 더 살고, 달큰해서 저희 입맛에는 콜라비가 더 좋더라고요^^
콜라비 요리법을 찾고 있다면 간단하게 만들 수 있는 콜라비 도토리묵국 추천해요

등록일 : 2017-07-11 수정일 : 2017-07-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

베리츄

http://blog.naver.com/berry__chu

sns
댓글 0
파일첨부
#콜라비#도토리묵#도토리#콜라비요리#도토리묵요리#도토리묵국#묵국#냉국#초간단
쪽파무침 맛보장 레시피
더보기
오리불고기 맛보장 레시피
더보기
황태채볶음 맛보장 레시피
더보기
도토리묵무침 맛보장 레시피
더보기
소고기볶음 맛보장 레시피
더보기
바나나머핀 맛보장 레시피
더보기
까르보나라 맛보장 레시피
더보기
닭구이 맛보장 레시피
더보기
김치 맛보장 레시피
더보기
갈비찜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.