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베리츄
김치, 양파, 스팸, 비엔나, 청양고추는 필수!
나머지 재료들은 냉장고 상황에 따라 가감해주시면 될 것 같아요.
저도 팽이버섯, 감자, 두부는 냉장고에 있길래 넣어봤어요:)
고춧가루 2와 1/2 큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1/2 큰술, 국간장 3큰술
집에 있는 햄이 스팸, 비엔나뿐이라서 모양만 다르게 잘라줘서 가짓수가 많아 보이게 눈속임을 해봤어요.
비엔나는 사선으로 한번, 가로로 한번.
스팸은 널찍하게 한번, 얇고 길쭉하게 한번...
예전에 TV에서 본 게 생각나서 따라 해봤는데 정말.. 만든 사람만 알지 먹는 사람은 모르더라고요!
칼질 몇 번에 찌개도 더욱더 먹음직스러워 보이고 말이죠!
부대찌개 황금레시피에서 가장 중요한 건 육수!
보통은 멸치육수를 이용해 많이 만드는데요,
멸치는 국물 맛이 깔끔하지만 식당에서 파는 것만큼 구수하고 깊은 맛은 잘 안 나더라고요~
국물의 깊은 맛을 원할 땐 멸치 국물 대신 사골국물을 사용해주세요.
맛이 정말 확! 달라집니다.
저는 동네 마트에서 쉽게 구입이 가능한 인스턴트 사골 국물을 구입해서 사용했어요
Tip) 면사리를 넣을 거라면 물 100ml(종이컵 반컵 정도) 더 넣어주세요.
Tip) 시판 사골 국물은 제품마다 염도가 다르니 꼭 국물 맛을 본 후 간을 해주세요.
등록일 : 2017-07-11 수정일 : 2017-07-11
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덕분에 맛있게 잘 먹었습니당^^ 포식했네요 ㅎㅎ 식당에서 파는 거보다 더 맛있었어요! 신랑이 엄지척척 해줘서 기분좋았네요 좋은 레시피 감사드려요 ~~~
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몇번째 인지몰라요 너무맛있어서 ㅋ 오늘도 맛있는부대찌개 끓여놓고 신랑오면같이 맛있게 먹을게요 양념장 완전 대박이에용
가족들이 부대찌개는 제가 해야 맛있다고 칭찬입니다 다 덕분입니다 ㅎㅎㅎㅎ 오늘도 땀 흘려기며 맛있게 먹었네요 속 재료는 달라도 양념장 때문에 어떻게해도 맛이 나네요 감사합니다
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