향기로운 발사믹 글레이즈 만들기-약속지키기

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시골아낙

향기로운 발사믹 글레이즈 만들기-약속지키기

발사믹 비네거와 발사믹 글레이즈의 차이점은 이미 알려드렸지만 그때 마실 안 오셨던 분들을 위하여 다시 한번~~~~ 발사믹글레이즈는 발사믹 식초를 끓여서 졸인 끈적한 소스 졸일 때 향신료, 설탕 등을 넣어서 졸여냅니다. 발사믹 글레이즈는 육류 요리 위에 뿌려 찍어 먹는 소스로도 쓰고 카프레제 샐러드나 피자 위에도 뿌려 먹기도 하죠.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

발사믹식초
4컵 구매
설탕
1컵 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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식초와 설탕을 잘 혼합한 후

중불로 끓여주는데 걸쭉해지는 듯하면 OK
식으면 더욱 걸쭉해지니 너무 걸쭉은 ㅠㅠㅠ정말 걸쭉하면 식은 후 딱딱해지는 불상사

소독해 둔 유리병에 조르르 따라서 보관해주고다양하게 활용하세요.

: 식은 후 엿 덩어리처럼 딱딱해진 결과물을 손에 쥐었다고 낙망하지 마세요.salvia_06-10 약불에서 녹인 후 발사믹 식초를 좀 더 넣어서 살짝 끓여주시면 OK

글레이즈 관련 상품

등록일 : 2017-07-07 수정일 : 2017-07-12

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레시피 작성자About the writer

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

포토 리뷰 1

요리 후기 1

하늘의그리움 2021-08-12 13:41:07

맛있어요~ 다행히 좀 끈적거리긴 했지만 조청수준까진 안갔어요~ 살짝 더 끓일까에서 그만 끓이는게 맞나봐요~ 사진은 뿌리고 좀 지나서 물처럼 됐지만 실제로는 약간 끈적하고 새콤달콤 완전 맛났어요~ 완소레시피예요~ 감사합니다~~

댓글 2

#발사믹식초 #소스 #발사믹글레이즈 #서양소스 #발사믹식초효능

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