새콤달콤 오이초밥 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,292

상품목록

일산아짐입니다

새콤달콤 오이초밥 만들기

더운 여름 입맛이 없다고 너무 자극적인 음식보다는

위에 부담도 없고 새콤달콤 오이초밥으로

건강하게 입맛을 살려보세요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1~2개 구매
현미밥
1공기 구매
반건조 표고버섯
약간 구매

[단촛물]

식초
3밥수저 구매
설탕
2밥수저 구매
굵은소금
1/4밥수저 구매

[표고버섯조림]

만능 맛간장(진간장)
2밥수저 구매
설탕
1/3밥수저 구매
물
3밥수저 구매
참기름
1밥수저 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오이(1~2개), 현미밥(1공기), 반건조 표고버섯(약간)
단촛물(밥수저): 식초(3), 설탕(2), 굵은소금(1/4)
표고버섯조림: 만능맛간장(2), 설탕(1/3), 물(3), 참기름(1)
맛간장이 없으면 진간장을 사용하셔도 좋아요

맛간장 만드는 법은
진간장 1컵, 집간장(1컵), 맛술(1/2컵)
표고버섯(5개), 대파(1), 다시마(몇조각) 을 준비하셔셔
모두 함께 끓이다가 팔팔 끓으면 불을 약하게 조절하고
다시마 몇 개를 넣고 10분 정도 졸여주다가
다시마를 건져내고 식혀준 후 대파도 건져낸 후
냉장고에 보관해서 사용하시면 좋답니다

현미밥은 현미와 맵쌀을 9:1 정도로 준비했고요
표고버섯은 반건조로 말린 것을 사용했어요
오이는 굵은소금을 이용해서 박박 문질러 씻어 준비했답니다

단촛물 만드는 법은
식초 3, 설탕 2, 굵은소금 1/4 정도를 냄비에 넣고

약불에서 설탕과 소금이 녹을 정도로 은근히 끓여주시면 된답니다
완성된 단촛물은 한 김 식혀주고요

현미밥에 식힌 단촛물을 부어 섞어주세요

반건조 표고버섯은 물에 살짝 적시어
만능맛간장, 물을 넣고 조려주다가
양념이 배면 불을 끄고 참기름을 넣어 마무리합니다

오이는 감자 깍는 필러를 이용해
얇게 저며 준비하고요

김 발을 깔고 저민 오이를 겹치게 길게 올리고
새콤한 초밥을 촘촘히 사진과 같이 올려줍니다
그리고 양념에 조린 표고버섯도 위에 올려주세요
김 발을 이용해서 돌돌 말아주시는데요
김밥이랑은 다르게 힘을 주시마시고 살살 말아주셔야
재료가 밖으로 삐져나오지 않는답니다
그리고 먹음직스럽게 잘라주세요

원래 버섯 대신에 고소한 호두를 이용해 만들었는데요
전 집에 있는 표고버섯을 살짝 조려 넣었는데..
간도 잘 맞고 호두와는 다르게 쫄깃한 맛도 좋았답니다

건강한 현미밥에 단촛물을 입혀
그냥 먹어도 새콤달콤 현미가 씹히는 맛도 좋고요
고기 대신 표고버섯을 넣어 쫄깃한 식감도 매력이에요

새콤달콤 현미밥에 상큼한 오이가 아삭아삭..

하나씩 들고 먹다 보면 입안에 개운함과 상쾌함이 물씬..

더운 여름 입맛이 없다고 너무 자극적인 음식보다는
위에 부담도 없고 새콤달콤 오이초밥으로
건강하게 입맛을 살려보세요^^

오이초밥 관련 상품

등록일 : 2017-07-03 수정일 : 2017-07-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

일산아짐입니다

http://blog.naver.com/wlsdk18674

sns

댓글 0

#오이초밥 #건강음식 #오이요리 #초밥만들기 #다이어트음식

마약계란 맛보장 레시피

1

SNS에서 핫한 마약계란 만들기. 끓이지 않아 간편한 계란장

불량엄마소자매마미

4.9(87)
2

요즘 핫한 마약계란 레시피

혀니ㅋ

5.0(75)
3

마약계란 짜지않고 매콤하게 만들기:)

아빠악어

4.6(16)
4

SNS핫한 레알 밥도둑 마약계란 레시피

뽀유TV

5.0(16)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(82)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(60)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(46)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.9(34)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(220)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(35)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

골뱅이소면무침 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침 만드는 법 술안주로 좋은 골뱅이소면무침

뽕림이

4.9(380)
2

골뱅이 소면 무침

시크제이맘

5.0(54)
3

골뱅이무침, 골뱅이소면 무침 만들기

각설탕식구들

5.0(38)
4

골뱅이 소면 무침

각설탕식구들

4.9(14)

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(158)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(99)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(29)

매생이굴국 맛보장 레시피

청경채무침 맛보장 레시피

1

<찌망 요리레시피> 간단한 청경채 된장무침!

김찌망

5.0(62)
2

깔끔하게 입맛 돋우는 사과청경채무침

친절한군산맘

5.0(39)
3

초간단 청경채무침

심술이네집밥이야기

4.9(28)
4

초간단 청경채된장무침

날따라해봐요

5.0(22)

묵은지찜 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기

실비오

4.6(10)
2

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

만개의레시피

4.9(7)
3

묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.

캔캔맘

5.0(6)
4

정말 쉬운 밥도둑 돼지 고기 김치찜, 묵은지찜 만들기

k케이푸드

5.0(6)

소떡소떡 맛보장 레시피

1

소떡소떡 만들기!간단하고 맛있는 야식!

뽀유TV

4.9(169)
2

초딩입맛 제대로 저격하러 나간다~ 소떡소떡

만개의레시피

4.9(45)
3

[간단 자취요리] 휴게소 음식! 소떡소떡 집에서 만들기

얌무

4.9(31)
4

소떡소떡 양념 맛이 최고

구름달빛

4.9(29)

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(137)
2

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(16)
3

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
4

김치말이국수

보동

4.9(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.