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저번 주에 친애하는 동생이 집에 놀러 왔었는데
그때 만들어준 투움바 파스타 레시피 올려볼게요!
재료(2인분기준) : 페투치니 면, 생크림, 우유, 양송이버섯,
양파, 새우, 쪽파, 마늘, 간장, 후추, 소금, 레몬즙
먼저 준비할 것
크림소스 - 생크림 250g, 쪽파 2줄 정도, 간장 한 큰 술
크림소스를 몇 시간 전에 만들어서 숙성 해놔야지 투움바 파스타 맛이 살아납니다!
새우 손질 - 새우, 마늘 반 큰술, 소금, 후추 약간, 고춧가루 반 큰술, 레몬즙 한 큰술
저는 칵테일 새우 썼어요! 레몬즙 대신에 비린내 잡아줄 수 있는 거 아무거나 다되요
파스타 면 삶기 - 끓는 물에 7분 정도 삶아서 준비해 주세요
롯데마트에서 사 온 페투치니 면!
미리 만들어둔 소스에요
유유 50g 정도를 같이 넣어서 만들어도 되는데
묽기 조절하려고 저는 나중에 넣었어요
반나절 정도 실온에서 숙성하는 게 좋다는데
저는 일하고 와서 2시간 정도 숙성했어요
새우도 미리 준비해서 준비해 둡니다!
양송이버섯과 양파를 먹기 좋게 썰어 주시고
데코 할 쪽파도 조금 준비했어요
양파를 먼저 살짝 볶아 주시고
양송이를 넣고 조금 더 볶아줍니다~
아까 준비해놓은 새우를 넣고 새우가 다 익을 때까지 볶아 주세요!
다 볶은 후 크림소스를 부어주고
우유로 농도를 조절해 주세요
저는 50g 넣으니까 면 2인분 기준에 딱 적당했어요
소스를 다 끓였으면
삶아서 준비한 면을 넣고
3~4분 정도 더 섞으면서 익혀 주세요
소금 후추로 간을 맞춰주시고
간장을 조금 추가하셔도 됩니다!
완성된 파스타 ~
까르보나라랑 비슷할 것 같지만 또다른 맛있는 투움바 파스타에요
이거 만들어먹고 다음날 남편이랑 또 만들어 먹었다는 건 안 비밀..
진짜 맛있어요ㅋㅋㅋㅋ
맨날 까르보나라랑 토마토소스 스파게티만 해 먹었는데
투움바 파스타가 최고네요!
이웃님들도 투움바파스타 집에서 꼭 해보세요
등록일 : 2017-06-30 수정일 : 2017-07-03
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