인기반찬 메추리알 장조림 황금레시피~!

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스카이윤

인기반찬 메추리알 장조림 황금레시피~!

밑반찬
몇 개만 만들어 두어도 걱정이 덜하는듯해요
그중 좋아하는 장조림 만든 날이에요~

장 볼 때 메추리알 까진걸루 구입
냉장고에 조금씩 남은 채소로 육수를
만들어 보려고 해요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시판 깐메추리알
1봉 구매
소고기
300g 구매

[조림육수재료]

양파
구매
대파
구매
통마늘
적당량 구매

[조림양념]

진간장
3큰술 구매
국간장
3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
생강가루
1작은술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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시판 메추리알은 깨끗하게 씻어서 물기 제거하고 준비해주세요

은은하게 우려낸 채소 육수와 간장 맛이
생각보다 잘 어울리고 깔끔하네요
분량의 양념에 야채들을 넣고 중약불에
끓여주세요

메추리알을 넣고 조려주기 위해 우려낸 채소는 건져주세요

우려론 육수에 메추리알 넣고 조려주세요
생강가루, 후추가루 추가해서
☞끓인 다음 한소끔 식혀주고
약불에서 색이 나도록 졸여주었어요

마지막에 소고기 넣어 살짝 넣어 조려줍니다
깔끔한 채소육수에 조려진 장조림
국물까지 너무 맛있는 밑반찬이에요..^^

: ☞육수낼때 디포리나 표고버섯도
넣어주면 좋아요

메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2017-06-26 수정일 : 2017-06-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/skydownyun

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