Name: 메추리알조림 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 메추리알 270g; 애송이버섯 2주먹; 청양고추 1개; 간장 100ml; 물 100ml; 설탕 2큰술; 후추 약간; 맛술 2큰술

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바겨사

메추리알조림 만드는법

오늘은 무슨 요리 레시피를 올려야 할까 2개 중에 고민.... ㅋㅋㅋ 아주 많으면 고민이 안되는데 임시저장된 글이 두 개이니 별걸 다.... 하하하 어제저녁 부리나케 요리를 했답니다. 그중 하나가 메추리알조림을 했는데 만드는법을 알려드릴게요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메추리알
270g 구매
애송이버섯
2주먹 구매
청양고추
1개 구매
간장
100ml 구매
물
100ml 구매
설탕
2큰술 구매
후추
약간 구매
맛술
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 간장과 물을 1 : 1 비율로 넣었어요. 메추리알의 갯수가 많으면 간장 물의 양도 더 넣어주세요.

메추리알 270g에 물과 간장 100ml씩 넣으니 알들이 자작하게 잠기더라고요.

맛술 2큰술, 설탕 2큰술을 넣어줬습니다.

중불에서 조려주는데 색이 스며들 때까지 해주세요.

새송이버섯보다 작은 애송이버섯이예요. 두 주먹 정도 집에서 넣고 뒤적뒤적해서 섞이게 해줍니다.

느낌 있게 통후추 갈아서 넣어줍니다. 고운후추, 굵은후추 어떤 것이든 상관없겠지요.

청양고추 한 개를 쫑쫑 썰어서 넣었어요. 군데군데 보이는 색감과 매콤한 맛을 살짝 주기 위해서 ...

청양고추 넣고 1~2분만 추가로 조려내고 말았어요. 메추리알조림 만드는법 너무 쉽죠? 삶아진 메추리알로 하면 아주 금방 맛있는 반찬이 완성된답니다.

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등록일 : 2017-06-23 수정일 : 2017-06-23

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

요리 후기 1

물방개64 2019-06-19 20:30:16

정말 쉽고 맛있네요 저는 통 마늘을 넣어 했는데 굿굿입니다~~

#메추리알조림 #메추리알장조림 #메추리알버섯조림

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