냉면 무 담가서 시원한 물냉면 해먹기~

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춤추는곰

냉면 무 담가서 시원한 물냉면 해먹기~

신랑이 물냉면을 좋아해서 육수랑 면사가지고 집에서 한번 만들어 먹어봤어요~!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무 5cm
1덩어리 구매
식초
3T 구매
소금
1t 구매
설탕
1T 구매
식초
1T 구매
고춧가루
1t 구매
냉면 면
1.5덩어리 구매
냉면육수
1봉 구매
달걀
1개 구매
오이
1/3개 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

조리순서Steps

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무를 준비해주세요

얇게 썰기위해 덩어리를 썰기 좋게 잘라주시구요

약간 투명할 정도로 얇게 1mm두깨로 썰어주세요

볼에 물을 넣고 자른 무를 넣은뒤

식초 3스푼을 넣고 10분간 재워주세요

무의 아린맛을 제거하는 과정이에요

재워뒀던 무에서 물을 빼고 소금 1작은술

설탕 1큰술

식초 1큰술

고춧가루 1작은술을 넣은뒤

잘 섞이게 무쳐주세요

완성된 무는 냉장고에섯 잠시 보관

면을 사왔어요~
5덩어리가 들어있는데 1덩어리가 1인분
양은 조절하세요~

면을 시작하기전에 달걀을 먼저 삶아주세요 완숙으로~

면을 한가닥 한가닥 풀어주세요

물을 묻혀서 풀면 잘 풀려요

오이는 채썰어서 준비하고

저는 동치미 육수를 얼려뒀다가 물에 살짝 녹였어요
그럼 나중에 부을때 살얼음이 동동 떠서 계속 시원하게 먹을수 있어요

물을 끓이고 면을 데치는데 시간은 15초!!!
너무 많이 끓이면 불어요..미끌미끌

국수 그릇에 냉면 육수를 부은뒤

면을 넣고 아까 만든 무를 얹은뒤

오이도 올려줘요

삶은 달걀을 반 잘라 올려줘요!
맛있는 물냉면 완성~

: 더운 여름날 음식 하기도 싫고 시원한거 먹고싶잖아요~
물냉면이 딱이에요!

물냉면 관련 상품

등록일 : 2017-06-16 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/dancinggom

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댓글 2

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