#어묵소세지조림꼬치 만들기 #어묵과 소세지, 그리고 짭쪼름한 케찹소스의 만남!! 초딩입맛저격!! 안주, 간식!!!

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강철새잎

#어묵소세지조림꼬치 만들기 #어묵과 소세지, 그리고 짭쪼름한 케찹소스의 만남!! 초딩입맛저격!! 안주, 간식!!!

어묵이 소세지를 감싸고는 초딩입맛 저격의 양념으로 조려서 먹는 어묵소세지조림꼬치!!! 아이들도 초딩입맛의 어른도 좋아하는 그 맛이지요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소세지
4개 구매
어묵
4장 구매
맛간장
3큰술 구매
케찹
3큰술 구매
꿀
2큰술 구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 꿀 조리법

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양념을 만들어 줍니다. 맛간장이나 아니면 진간장에 물을 조금 타서 사용하시면 되고요. 저는 간장게장을 만들고는 따로 맛간장으로 활용하려고 남겨 놓았어요. 그 간장을 이용해서 거기에 케찹과 꿀을 넣고 잘 섞어 줍니다. 그럼 양념장은 끝이지요.

어묵과 소세지를 준비하고요. 어묵이 기존의 사각형어묵말고 동그란 링모양의 긴 어묵이면 좋겠지만 떡볶이를 하려고 사 놓은 어묵이라서 그냥 사각형의 어묵을 사용했어요.

사각형의 어묵을 1/2등분해주신 후에 끝부분을 남겨 놓고는 3등분을 해 줍니다.

그리고 머리를 따듯이 꼬아 줍니다. 그럼 이렇게 또아리를 튼 모양의 어묵이 되지요.

소세지는 사이즈에 따라 다르지만 어묵의 사이즈에 맞게 썰어 주세요. 그리고 칼집을 내어 줍니다. 왜냐하면 양념이 속까지 잘 스며들도록요.

잘 꼬아진 어묵에 소세지를 돌돌 말아서는 이쑤시개를 이용해서 고정을 시켜 줍니다. 그럼 이렇게 되지요.

달궈진 팬에 기름을 두르시고요. 먼저 앞뒤로 살짝씩 구워 줍니다. 조리기 전에 일단 먼저 구워 주세요.

앞뒤로 노릇노릇하게만 구워지면 이제 만들어 놓았던 양념장을 넣어 줍니다. 처음에 센불에서 졸이다가는 팔팔 끓어 오르면 중불에서 계속해서 졸여 줍니다.

졸여지는 중간중간에 양념을 계속해서 위에 뿌려 주세요. 그래야 골고루 양념이 잘 스며들 수 있어요. 골고루 양념이 잘 입혀질 수 있도록 앞뒤로 계속해서 뒤집어 가면서 졸여 주세요. 그럼 완성입니다!!!!!

완성접시에 담아서 소스를 약간 뿌려 주고는 마무리하면 완성입니다. 꼬치를 들고 드시면 한입에 들어가기도 쏘옥 들어가지요. 새콤한 케찹의 맛과 짭조름한고 달달한 맛의 조화가 아이들도 초딩입맛도 모두 저격할 수 있는 맛이죠.

어묵소세지꼬치 관련 상품

등록일 : 2017-06-14 수정일 : 2017-06-14

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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서통통 2020-12-13 03:58:19

종일 집에서 지내다보니 한끼만 먹어도 배가 불러서요, 한끼는 간식으로 먹는 경우가 잦거든요. 레시피대로 어묵이랑 소세지로 한끼 식사대용 간식 맛있게 먹었습니다.

쉐프의 한마디2020-12-13 23:22:53

식사대용으로도 좋고 맥주 한캔 놓고 먹기에도 좋습니다. ^^

댓글 3

#소세지어묵조림 #소세지어묵꼬치 #어묵꼬치 #소세지꼬치조림 #소세지어묵꼬치조림 #초딩입맛 #간식 #야식 #술안주 #초딩입맛저격

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