여름음식, 초간단 오이샐러드.

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어부동김반장

여름음식, 초간단 오이샐러드.

요즘 오이가 재철이지요.
맛도 상큼하니 아주 좋아요.
오늘은 초스피드요리!
새콤달콤한 오이샐러드를 만들어 봤어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
홍고추
1개 구매

[샐러드드레싱]

진간장
1수저 구매
생강즙
조금 구매
식초
1수저 구매
올리브오일
1수저 구매
매실액
1수저 구매
꿀
1수저 구매
참기름
조금 구매
소금
톡톡 구매
흑임자
1/2수저 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이, 생강, 홍고추를 준비합니다.
생강은 곱게 다지고, 홍고추는 곱게 다져 줍니다.
저는 생강 씹히는게 싫어서 즙을 내 주었어요.

오이는 천일염으로 문질러 씻은후
필러로 길쭉하게 모양을 살려 깍아 줍니다.

오이를 볼에 담아주고

샐러드드레싱을 만들어 줍니다.

생강즙조금,진간장1수저,식초1수저,올리브오일1수저,매실액1수저,꿀1수저,참기름조금, 흑임자반수저

진간장,생강즙,식초,매실액, 꿀을 넣고 섞어주고,
올리브오일,참기름, 흑임자는 나중에 넣어 섞어 줍니다.

오이샐러드는 미리 만들어 놓으면 숨이 죽어요.
드시기전에 드레싱을 넣어 가볍게 버무려 드시면 됩니다.

: 생강대신 마늘을 준비하셔도 좋고,
홍고추 대신 파프리카나 청양고추를 준비하셔도 좋아요.

오이샐러드 관련 상품

등록일 : 2017-06-13 수정일 : 2017-06-14

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 2

#오이샐러드 #초스피드요리 #여름음식 #여름반찬 #일상 #오이요리

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