Name: 라이언 미니 마들렌 꼬치(마꼬향)
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 계란 54g; 설탕 45~50g; 녹인버터 54g; 박력분 54g; B.P 1g; 소금 1꼬집; 바닐라오일 5방울; 레몬제스트 1.5작은술; 화이트초콜릿 적당량; 골든옐로우색소 소량; 다크초콜릿 소량

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몽베이향

라이언 미니 마들렌 꼬치(마꼬향)

미니 마들렌을 구워 꼬치에 꽂아서~
초콜릿으로 라이언을 그려봐요~ :)
일명 '라이언 마꼬향'

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

계란을 잘 풀어주세요.

설탕과 소금을 넣고 섞어주세요.
바닐라 오일 5방울도 함께 섞어주세요.

계란 거품을 낼 필요는 없어요.

체친 박력분, 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞어주세요

미리 녹여둔 버터를 넣고 잘 섞어주세요

레몬 제스트도 함께 넣고 섞어주세요

반죽 완성!

짤주머니에 넣고 최소 1시간 냉장 휴지. (하루 정도 냉장 휴지 시켜주세료)

틀에 버터를 충분히 바른 후 박력분으로 코팅 한 뒤, 반죽을 50~60% 정도 팬닝 해 주세요

오븐 온도 180도에서 7~8분 정도 구워주세요
(오븐 마다 다르니 보면서 조절해 주세요)

오븐

화이트 초콜릿에 골든 옐로우 색소를 조금 섞은 뒤 마들렌에 코팅해 준 뒤 굳혀주세요

다크, 화이트 초콜릿, 골든 옐로우를 섞은 초콜릿으로 라이언 얼굴을 표현 해 주신 후 잘 굳히면 끝!

마들렌 관련 상품

등록일 : 2017-06-13 수정일 : 2020-05-28

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레시피 작성자About the writer

몽베이향

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

포토 리뷰 1

요리 후기 2

파란후라이팬 2021-09-13 02:13:15

작은 쿠키틀이 없어서 크게 만들었네요. 아들이 군인이라 선물용으로 만들었어요. 손이 많이가서 다소 번거로우나 특별한 날 좋아요. 마들렌을 3분쯤 냉장시킨 후 초콜릿 그림을 그리면 바로 굳고 흘러내리지 않아요~ 덕분에 잼난 선물 준비할 수 있어 감사해요^^

쉐프의 한마디2021-09-13 08:23:47

어머나!! 엄청 귀여워요~ 고생하셨습니당^-^ 감사해요!

동주누나 2020-01-10 11:15:57

귀엽고 맛있어 보이네요^^~

쉐프의 한마디2020-01-10 19:09:22

감사합니다!^^

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