채소면 冷국수

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CJ 제일제당

채소면 冷국수

당근, 쥬키니, 비트 등 서로 다른 색을 가진 채소가 가늘고 매끈한 모양으로 냉면육수 속에 풍덩! 아삭한 식감은 얼얼할 정도로 시원한 국물과 잘 어울릴 뿐 아니라, 비트의 색소가 국물에 번져 고운 루비색이 된다. 비비고 닭곰탕을 더하니 진하고 깊은 맛의 냉면육수를 손쉽게 만들 수 있다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

비비고닭곰탕
1/2 개 구매
냉면육수
1/2 개 구매
당근
1/2 개 구매
쥬키니
1/2 개 구매
비트
1/2 개 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쥬키니호박 손질법

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각각의 재료를 준비한다.

냉면육수는 냉동실에 두어 얼린다.

당근, 쥬키니, 비트는 회전채칼로 잘라 채소면을 만든다.

닭곰탕에 채소면을 넣고 살짝 데쳐 건지고, 닭곰탕은 졸인다.

2의 냉면육수에 4의 닭곰탕, 채소면, 닭가슴살 건더기를 얹어낸다.

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등록일 : 2017-06-02 수정일 : 2018-08-06

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