Name: 제철 햇양파를 제대로 오래 즐기는 법! 새콤달콤 햇양파장아찌
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 햇양파 3kg; 물 4컵; 양조간장 2컵; 현미식초 1컵; 설탕 1컵

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연두와함께요리해요

제철 햇양파를 제대로 오래 즐기는 법! 새콤달콤 햇양파장아찌

매운맛이 적고 단맛이 진하며, 수분이 많고 아삭한 식감을 가진 제철 햇양파!
제대로 오래 즐길 수 있는 새콤달콤 햇양파장아찌 레시피

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

햇양파
3kg 구매
물
4컵 구매
양조간장
2컵 구매
현미식초
1컵 구매
설탕
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

햇양파의 출하 시기는 4~6월이며, 지금이 제철입니다.
햇양파는 매운맛이 적고 단맛이 진하며, 수분이 많고 아삭한 식감을 가지고 있습니다.
- 출처 샘표 우리맛 연구 -

분량의 재료를 준비해주세요.

양파는 먹기 쉽게 8등분으로 썰어주세요.

냄비에 양파를 제외한 재료를 넣고 끓여주세요.

장아찌 담글 때 간장은 ‘양조간장’을 추천합니다.
부드럽고 단맛이 도는 양조간장이 장아찌에 적합합니다.
- 출처 샘표 우리맛 연구 -

끓인 간장이 뜨거울 때, 양파에 부어주세요.

양파가 뜨지 않도록 눌러주세요.

양파가 모두 간장 속에 담겨야 장아찌가 맛있어집니다.

: 오랜 숙성기간 필요 없이, 이틀이면 제철 햇양파를 즐길 수 있는 ‘햇양파 장아찌’

양파장아찌 관련 상품

등록일 : 2017-06-05 수정일 : 2017-06-05

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레시피 작성자About the writer

연두와함께요리해요

요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두

#샘표 #연두 #요리에센스 #연두레시피 #햇양파 #양파장아찌 #햇양파요리 #햇양파장아찌 #밑반찬 #장아찌

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