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바겨사

매콤한 고추장어묵볶음 레시피 이렇게 해봤어요.

요즘 반찬에 변화가 없네요. 같은 재료를 가지고 양념을 다르게 하면 또 다른 반찬이 되는데 자꾸 하던 방법으로만 하게 되더라고요. 간장양념으로만 하다가 청양고추도 넣고 고추장을 넣어서 매콤한 어묵볶음을 만들어 봤어요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
시엄니께서 노원에 일보러 나가셨다가 롯데백화점 들려서 삼진어묵 사오셨다고 저 한봉지 주셨어요. 저거 한봉지가 만원이라지요.
양파를 썰고 청양고추는 쫑쫑 썰었어요.
어묵은 다른 모양을 꺼냈는데 썰어 놓으니 둥그런 거 빼고는 똑같네요.
고춧가루 1/2, 고추장 1, 간장 1, 올리고당 1, 맛술 1, 참기름 1/2, 마늘 1/2 넣고 섞어주면 양념장이 완성돼요. 양념장의 비율은 입맛에 맞게 가감해주세요.
달군 팬에 기름을 두르고 어묵과 양파를 넣고 볶아주세요. 볶다가 보면 양파가 투명해짐을 느끼실 거예요.
그럼 고추장 양념장을 넣고 썰어둔 청양고추도 넣어주세요. 매콤한 고추장어묵볶음이 되겠죠?
양념이 잘 베일 수 있게 볶아줍니다. 매콤한 맛이 가득한 고추장어묵볶음이 되어 가고 있어요.
통깨도 뿌려주고 마무리로 참기름을 살짝 넣어줍니다.
고추장 어묵볶음이 완성되었으니 이제 접시에 담아서 맛있게 드시면 되겠죠?

등록일 : 2017-06-03 수정일 : 2017-06-05

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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#밑반찬#어묵볶음#고추장어묵볶음
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