[집밥백선생] 건새우부추전 따라하기

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촌아짐

[집밥백선생] 건새우부추전 따라하기

백선생 부추전에는 건새우,액젓,마늘까지 평소 전이랑 어울릴거라 생각지도 못했던 재료들이 들어가더라구요~어떤맛일까 궁금해 따라해봤어요~
결과는...참 맛졌습니다~
폭풍리액션 공감요~~ㅋ

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
1스푼 구매
액젓
1스푼 구매
식용유
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노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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먼저 그릇에 건새우를 크게 한줌 담고 물 1컵을 넣어줍니다(건새우가 물에 불려져 부드럽고 새우맛을 우려내기 위해서랍니다)
액젓 1,마늘 1스푼도 넣어 잘 섞어둡니다

부추는 다듬어 깨끗이 씻은후 알맞은 크기로 썰고(3-4cm정도),청양고추도 꼭지를 떼고 씻어서 잘게 송송 썰어줍니다

마지막으로 튀김가루 1컵을 넣어줍니다(백선생은 부침가루로 3/2컵 넣었답니다).튀김가루,부침가루,밀가루중 집에 있는걸로 쓰시면 되겠죠~

잘 섞어주면 준비 끝~

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐냅니다.크게 부치시는게 부담스러우시면 작게 여러개로 하시면 되겠죠~^^

노릇하게 부쳐진 전을 접시에 담아냅니다~액젓이 들어가 양념간장이 필요없더라구요~

: 백선생은 당근도 채썰어 넣었답니다~냉장고속 재료를 활용하면 될것같아요~청양고추는 강추요^^

건새우부추전 관련 상품

등록일 : 2017-06-02 수정일 : 2017-06-05

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아하는 아짐의 평범한 집밥이야기

요리 후기 12

파르페의체리 2023-03-24 21:07:47

비오는 오늘,, 있는 재료로 간단히 부침개 부쳐 먹고 싶어서 레시피보고 만들어봤는데요, 세상 대박~! 간단히 넘 잘 먹었어요~!!!! 남편이 새우깡맛 난다며 맛있게 먹네요ㅋㅋㅋ 저도 살짝 짭짤하긴 했는데 담엔 액젓 조금만 줄여서 또 해먹을래요~!!! 레시피 감사합니다^^

skgmld**** 2020-11-15 22:49:23

다른 분 말씀처럼 액젓을 좀 덜 넣어도 좋을거 같아요. 저희 신랑도 처음에는 너무 짜다...하더라구요. 근데 맛있다고 5판은 먹어야겠다고ㅋ 잘 먹었어요^^

김야 2017-06-06 18:31:35

액젓 ~~~짜요 부침가루도 간이 다 되어있는걸로 아는데 거기다 액젓까지 레시피대로 했다가 짜서~~ㅠㅠ 액젓은 안넣고 하시는게 훨씬 맛있어요

쉐프의 한마디2017-06-06 18:31:35

아...그러셨군요... 저두 반신반의하다가 호기심에 만들었는데 저흰 맛있게 먹었거든요...^^;;; 내 입맛에 맞춰 만드는게 젤 좋은 레시피라고 생각합니다~소중한 의견 감사합니다~^^

macciddA 2019-02-24 14:22:25

물250부침가루250해서 양파 당근 부추 넣고하니 대박이에요 담엔 얇게부쳐서 더 바삭하게 해야겠어요

쉐프의 한마디2019-02-24 15:46:21

얇게 부쳐야 더 바삭하더라구요~ 담번엔 더 맛나게 드셔요~ 감사합니다^^

oppr**** 2017-06-07 16:06:52

너무너무 맛있게 남편이술안주로 딱이라고 아주 잘 먹더 라고요 감사합니다

쉐프의 한마디2017-06-07 16:28:26

술안주로도 좋겠더라구요~ 맛있게 드셨다니 넘 좋으네요~ 리뷰 감사합니다^^

지운엄마 2017-06-22 16:12:00

건새우가 없어 새우가루 넣고 했네요. 식감은 다를지 몰라도, 맛나게 잘 먹었습니다 ^^

쉐프의 한마디2017-06-22 21:18:20

새우가루로 하셔서 새우향이 훨씬 진했을것 같아요~ 이 없으면 잇몸으로 해내는 멋진 여인이심다~ 행복한 저녁 되세요^^

염은정 2017-06-24 15:22:16

시어머니께 해드렸어요. 맛있으시대요!

쉐프의 한마디2017-06-24 15:48:45

맘이 참 이쁘시네요~그래서 더 맛나게 되었나봅니다~ 맛있게 드셨다니 제가 더 좋은거있죠~^^ 감사합니다~~~~^^

수징$$ 2017-07-21 21:37:02

맛있어요 신기하게 쫀득거려요

쉐프의 한마디2017-07-22 09:28:38

그쵸~~밀가루 좋아하지않거나 소화가 어려운분들도 부담없이 드실수 있을것 같아요~감사합니다~^^

허정서 2019-07-10 23:47:18

바삭하니참마있어요

쉐프의 한마디2019-07-11 17:10:36

오늘 같이 비오는날 딱이죠~ 저두 참 맛나게 먹었던 기억이...ㅎ 맛진 후기 감사합니다^^

최경미 2022-05-11 00:31:05

맛나요~ 간도 딱!!!!!

우리집호텔수석쉐프 2018-06-11 12:28:42

맛있습니다.

쉐프의 한마디2018-06-11 16:02:19

감사합니다~ 즐건 오후되세요^^

ek1 2017-06-23 04:41:24

맛나요^^

쉐프의 한마디2017-06-23 10:40:05

믿고 먹는 백선생 레시피~~그쵸?^^ 맛있게 드셨다니 좋으네요~ 행복한날 되세요^^

댓글 9

#집밥백선생 #부추전 #건새우부추전 #부추전 #부추 #건새우 #인기 #반찬 #술안주

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