시원한 수박무침

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서윤♥서정맘

시원한 수박무침

친정엄마의 수박무침은 여름철 별미였습니다.
반찬으로도 손색없고 쓱쓱 비벼먹으면 밥 한그릇이 뚝딱 사라지죠.
처치곤란 수박 껍질이 요렇게 맛난 반찬으로 변신~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

수박 껍질
1/4통 구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
다진파
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
2배식초
1스푼 구매
통깨
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 수박 손질법

▶ 수박 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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수박은 맛있게 먹고, 껍질만 준비합니다.

두꺼운 겉껍질은 벗겨내고 속껍질은 도톰하게 썹니다.

썰어논 수박껍질을 소금에 살짝 절입니다.(약 10분)

절인 수박껍질을 삼베주머니에 넣어 물기를 꼬~옥 짜줍니다

물기를 제거한 수박껍질에 준비한 양념을 넣고

조물조물 무칩니다.
(물기가 많이 생기지 않게 2배 식초를 사용합니다 )

매콤새콤한 수박무침 완성~^^

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등록일 : 2017-06-01 수정일 : 2017-06-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

서윤♥서정맘

정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^

포토 리뷰 1

요리 후기 1

올리브잎사귀 2017-07-10 19:13:53

넘 두껍게 썰어나봐요 얇게 썰어야 맛이 더 나을드싸네요~

쉐프의 한마디2017-07-11 09:43:39

담엔 좀더 얇게 썰어서 해보세요~^^

댓글 6

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