갈릭닭날개오븐구이! (오븐요리)

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가시장미

갈릭닭날개오븐구이! (오븐요리)

주말에 큰 녀석이 온다길래 미리 양념에 재워 구워준 갈릭닭날개오븐구이에요.
이번에는 녀석이 좋아하는 마늘을 평소보다 더 많이 넣은 갈릭소스에 재웠었어요.

3인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 날개
600g 구매
우유
구매

[갈릭소스]

마늘
10알 구매
청양고추
2개 구매
마늘 가루
1/2작은술 구매
올리브유
3큰술 구매
미림
1큰술 구매
식초
1작은술 구매
올리고당
1.5큰술 구매
소금
1작은술 구매
후춧가루
1/4작은술 구매

노하우

▶ 닭날개 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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닭날개는 흐르는 물에 씻어 볼에 담고,
우유를 자작하게 부어 20여 분 정도 두세요.

우유를 버리고 깨끗하게 씻어 중간중간 칼집을 내준 뒤,
체에 올려 물기를 빼주세요.

믹서 용기에 마늘과 청양고추를 넣고,

나머지 재료를 넣고 곱게 갈아 갈릭소스를 만들어주세요.

물기를 뺀 닭 날개를 볼에 담고,
갈릭소스를 넣고 조물조물 버무려준 뒤 1시간 이상 재워두세요.

저는 전날 밤에 미리 만들어 위 사진 속처럼 지퍼백에 담아 냉장고에 넣어뒀어요.
냉장고 문을 열 때마다 뒤집어 주기!

오븐 팬 위에 올린 석쇠에 재워뒀던 닭 날개를 가지런히 올려준 뒤,
220도로 예열된 오븐에서 25분 정도 구워주세요.
중간에 한번 뒤집어주시고요.

: ---> 각 가정의 오븐 사양은 다 다르므로, 온도와 시간은 가감해주세요.

갈릭닭날개오븐구이 관련 상품

등록일 : 2017-05-25 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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bacio320 2020-02-12 06:42:22

마늘과 고추향이 베어 넘 맛있게 먹었어요~ 스리라차 핫소스와 궁합이 굿굿~~! 맛있는 레시피 감사합니다!

에미레 2017-06-05 10:29:16

정말 맛있게. ..~~~

댓글 0

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