백주부의 만능 맛간장으로 만든 간단 [잡채]

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

21,674

상품목록

달콤스윗맘

백주부의 만능 맛간장으로 만든 간단 [잡채]

백주부 만능 맛간장으로 간단하게 만들어 본 잡채입니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[만능간장재료]

돼지고기
1컵 구매
간장
1컵 구매
설탕
1/3컵 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냉장고에 있는 색깔 파프리카와 당근 양파를 먹기 좋게 채썰어줍니다.

채소들을 볶기 전에
약한불에서 다진파를 올리브유에 살짝~ 향이 배이도록 볶아줍니다.

파 향이 은은하게 배인 올리브유에
채소들을 몽땅 넣어 불을 중간불보다 약간 쎈불에서 휘리릭~~~볶아줍니다.

양파가 투명하게 변하면 불을 끄고 볶은채소들을 따로 그릇에 담아놓습니다.

돼지고기와 오뎅,불린표고 버섯을
백주부 만능 맛간장과 물을 넣어 짜지 않게 간을 맞추며 볶아줍니다.

돼지고기,오뎅,불린 표고버섯은 모두 채썰어 준비합니다.

돼지고기를 제일 먼저 ,그다음 오뎅,불린표고버섯순으로 볶아줍니다.

돼지고기와 오뎅,물에 불린 표고버섯이
맛간장에 짭조름,달큰~하게 잘 볶아졌습니다.

[맛간장 만들기]

돼지고기 갈은거와 간장을 1:1 또는 1:2로 하고

설탕을 1/6 넣어 끓이기만 하면 아주 간단한 백선생 만능 맛간장이 완성됩니다.

"잡채"의 생명은 바로 탱탱한 면발이지요.
탱탱한 면발을 위한 팁!!!!
은근히 달궈진 팬에 다진마늘과 참기름을 넣고 볶아줍니다.

하루밤 물에 불려 놓은 당면을
마늘향 배인 참기름에 넣고 백주부 만능 맛간장을 넣고
물도 적당히 간 맞춰 넣고 볶아줍니다.

집집마다 맛간장 짠맛이 다르기 때문에 물은 간을 봐 가면서 넣으셔야 합니다.

맛간장과 물이 당면에 스면들어
면발 탱글~ 잘 익은 당면에
참기름을 넣어 코팅을 해 줍니다.
식어도 면이 탱탱~ 비법입니다.

볶아진 재료들을 한곳에 모아~ 모아~서

재료들이 좀 식은 다음에 따끈~한 상태에서 잘 버무려 줍니다.
버무리면서 맛간장과 설탕을 추가 하면서 간을 맞춥니다.

맛간장에 간이 잘~ 배인 당면과 볶은 채소들이
함께 어우러져 맛난 맛을 선물합니다.
"잡채"라고 하면 복잡하고 거창한 잔치음식으로만 떠올리게 되는데
만들다 보면 생각보다 참 간단하고 쉽다는 생각이 드실거예요.

: 사용하고 남은 만능 맛간장은 냉장고에서 일주일까지 보관 가능합니다.

잡채 관련 상품

등록일 : 2017-05-24 수정일 : 2024-03-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

sns

요리 후기 1

김나윤♥ 2020-01-12 16:51:42

레시피대로 하니 굿~^^

쉐프의 한마디2020-01-14 15:45:18

이쁜 나윤님의 맛진 후기에 힘 불끈!!! 솟아요^^ 감사합니다.

댓글 0

#간단하게 #잡채 #만드는법 #백선생 #만능 #맛간장 #활용 #잡채만들기 #초간단 #잡채요리 #잡채

삼겹살 맛보장 레시피

1

매콤하게 사랑받는 삼겹살 강정

완타치팡팡

5.0(97)
2

구수함을 더했다!!된장 더하기 삼겹살은~? 귀요미된장삼겹살>3<

만개의레시피

4.6(16)
3

와인삼겹살 초간단레시피로 근사하게

핑크쥬디

4.9(16)
4

지글지글지글~.~ 튀기니까 더 맛있다! 깐풍삼겹

만개의레시피

4.9(13)

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(144)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.9(65)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(46)
4

초간단!! 누텔라잼쿠키 만들기

효썸

4.9(44)

에그타르트 맛보장 레시피

1

달콤 바삭한 에그타르트 만들기｜효썸

효썸

5.0(72)
2

아이들간식 에그타르트 만들기♬

라미and요니

4.8(21)
3

에그 타르트

초록바람N

5.0(20)
4

에그타르트 만들기

킨다

5.0(10)

콘샐러드 맛보장 레시피

1

KFC 콘샐러드 집에서 맛있게 만드는 법♥

베리츄

4.9(117)
2

콘샐러드 만들기,콘샐러드 만드는 법,콘슬로우 샐러드

꽃청춘이주부

5.0(20)
3

정말 초간단, 콘샐러드

자몽의요리

5.0(11)
4

초간단 콘샐러드,초간단 참치콘샐러드,초간단 투나콘샐러드,샌드위치 속만들기

사계절아아

4.9(10)

고등어김치조림 맛보장 레시피

1

[황금레시피]고등어김치조림

꼼지락♡

4.9(43)
2

고등어 김치조림 만들기

전라도언니루비씨

5.0(21)
3

고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피

먹깨비레시피

5.0(15)
4

맛없는 김치도 맛있게~김치와 고등어의 조화!! 고등어김치조림 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(12)

돼지고기수육 맛보장 레시피

1

돼지고기수육 삶는법 : 이시국엔 마늘보쌈으로 면역력 챙겨!!(삼겹살수육)

맛있다그리드

5.0(73)
2

돼지고기 수육 맛있게 삶는법 짱짱맛

블레스그레이스

5.0(54)
3

인기메뉴 돼지고기 수육 ,, 보쌈고기 맛있게 삶는 법 황금레시피~!

스카이윤

4.8(30)
4

마늘소스 곁들이는 돼지고기수육

탁주부

5.0(18)

두부찌개 맛보장 레시피

1

얼큰한 두부찌개

주발2

4.8(121)
2

간단 두부 찌개

밥차리라

4.7(40)
3

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

잇커피

5.0(38)
4

후다닥 끓이는 옛날식 두부찌개

꼬시미

4.9(34)

새우젓호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓 호박볶음

시크제이맘

5.0(55)
2

새우젓 호박볶음 역시나 맛있네

완소꽃남매

4.7(21)
3

수미네반찬 새우젓 호박볶음 만들기 정말 쉽네

gojasmin

4.9(15)
4

호박볶음/ 매콤한 새우젓 호박볶음 / 쉬운요리

ciskyh

4.9(12)

미역오이냉국 맛보장 레시피

1

생생 정보통 황금레시피 6146, 오이미역냉국 만들기!!

시골댁안주인

4.9(437)
2

오이냉국 만드는 법, 미역넣어 황금레시피로 시원하게 즐겨요.

먹순

4.9(45)
3

생생정보 오이미역냉국 황금레시피

세미짱

4.7(34)
4

시원한 오이 미역냉국 :: 황금비율만 알면 문제없어요

보라색솜사탕

4.9(23)

참치주먹밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 고소함과 짭짤함이 환상적인 구운 참치 주먹밥 만들기

얌무

4.9(114)
2

구운 참치 주먹밥 만들기

따봉이kitchen

4.9(26)
3

계란 참치주먹밥 소풍도시락 간단요리

냠냠간단요리

5.0(23)
4

참치 주먹밥 만들기

예예

4.9(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.