굴 소스 가지볶음 반찬

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815요리사랑

굴 소스 가지볶음 반찬

보라색 채소 가지는 안토시아닌이 풍부해 함암 효과등 다이어트에 좋은 식품이지요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[가지볶음 재료]

가지
3개 구매
돼지고기 (다짐육)
100g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
다진 마늘
1.5T 구매

[고기 밑간 재료]

생강술
1t 구매
진간장
1t 구매
다진 마늘
1t 구매
후춧가루
약간 구매

[양념 재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가지 3개 씻어주고

동글동글하게 슬라이스 합니다

돼지고기 는 분량의 재료 넣어 밑간해 잠시 재우고 양파 대파 고추 송송 썰어 준비하고 분량의 양념 재료 넣어 섞어 주어요

달군 팬 (중불)에 가지를 노릇하게 구워 주세요

구운 가지는 그릇에 덜어놓고

달군 팬 센 불~중불에 양념한 고기 넣고 볶아주고

고기가 익을 즘에 양념과 양파 넣고 끓이고

양파가 투명 해지면 구운가지와 대파 고추 넣고 휘리릭 볶아주고

마지막에 참기름 후춧가루 넣고 마무리 합니다

깨소금 솔솔 뿌리면 완성~

가지볶음 관련 상품

등록일 : 2017-05-23 수정일 : 2017-05-23

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 4

류시 2019-03-22 12:25:45

감사합니다ㅎ 덕분에 맛있게 밥 먹고 있어요 ㅎ 가지 굽는게 첨엔 번거롭다고 생각했는데 만들고 나니까 최근에 요리한 것들 중 제일 맛있네요^^

babychu7 2021-07-19 12:20:47

너무 맛있어요! 가지를 별로 좋아하지 않았는데 이렇게 맛있는 가지요리라니..^^ 돌아기 키우는 초보엄마인데 이 레시피 응용해서 아기가지볶음도 만들어봤어요. 굴소스 설탕 고추 등은 빼고 간도 거의 하지 않아 양념장대신 채수를 넣고 볶앗는데 이것 또한 맛있네요 ㅎㅎ

수정20 2019-07-02 18:12:05

덕분에맛있는한끼먹었습니다..너무맛있었어요..손님접대용으로도쵝오~~~사진은못찍었네용

댓글 0

#가지볶음 #굴소스가지볶음 #반찬만들기 #가지요리

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