Name: 백선생 만능 맛간장 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 2컵; 간장 2컵; 설탕 1/3컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,412

달콤스윗맘

백선생 만능 맛간장 만들기

간장으로 간을 하는 요리에
사용하면 너무 맛나고 좋은
백선생 만능 맛간장

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
2컵 구매
간장
2컵 구매
설탕
1/3컵 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

돼지고기와 간장을 1:1로 비율을 맞추고요.
(백선생레시피에선 갈은 돼지고기 사용합니다.)

설탕은 간장양의 1/6을 넣고 끓여주면
백선생 맛간장 완성

[백선생 맛간장 응용]
돼지고기,물,소주,간장을 동량을 넣어줍니다.
냉동실에 보관해 두었던 요리하고 남은 각종 채소들의 자투리들을 함께 넣고 끓입니다.
(파프리카,파뿌리,양파뿌리과 꼭지부분,레몬조각,당근껍질 등등)
다진마늘과 생강을 조금 넣어 향을 냅니다.

고운체에 받쳐 건더기를 걸러내고
간장만 받아서 식힌 후
냉장보관해서 사용합니다.
일주일 분량으로 만들어 사용하면 좋습니다.

냉장보관 된 백선생 만능간장은
돼지고기가 들어가서
사용하기 전에 굳어진 기름들을 걷어내고 사용합니다.
(사진에 보이는 하얀 덩어리들이 굳어진 기름입니다)

: 맛간장이 식은 후 채 대신 면보에 걸러 사용하면 맑은 간장을 사용할 수 있습니다.

만능맛간장 관련 상품

등록일 : 2017-05-23 수정일 : 2017-05-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

#백선생 #만능 #맛간장 #맛간장

깻잎순볶음 맛보장 레시피

1

깻잎순볶음

시크제이맘

4.9(35)
2

깨순볶음/깻잎순볶음 간단하면서도 향이 좋은 나물요리

밥수이

4.8(18)
3

입맛돋구는 향긋한 깻잎순볶음

요리하는울랄라맘

5.0(12)
4

깻잎순볶음 구수하니 향긋한 요즘반찬~#

요리쿡조리쿡

4.8(12)

라떼 맛보장 레시피

1

편의점꿀조합으로 더 맛있는 음료 만들기! 편의점음료꿀조합모음 ♥

만개의매거진

5.0(18)
2

[식약처] 고구마라떼

식품의약품안전처

5.0(8)
3

눈코입 모두 달달해지는 블루베리라떼 만들기

우유자조금관리위원회

4.8(8)
4

홍차 시럽으로 홍차 라떼 만들기

김영미

5.0(7)

봉골레파스타 맛보장 레시피

1

봉골레 파스타

아내의식탁

5.0(60)
2

<집밥 백선생>봤슈? '봉골레 파스타' 만들어 봐유~

아빠투툼

4.9(31)
3

인기메뉴 봉골레 파스타 만들기 ,, 초스피드 오일파스타 황금레시피~!

스카이윤

5.0(15)
4

봉골레 파스타 만들기 ★ 바지락 요리 ★ 담백한 오일파스타

낭랑주부

4.9(11)

조림 맛보장 레시피

1

달콤 짭조름♡ 떡 베이컨 간장조림♡

요블리

4.9(109)
2

국물이 자박자박한 연두부조림

yejib1112

4.9(20)
3

임면수조림 맛있는 생선조림 만드는법

혀니ㅋ

5.0(9)
4

감자조림

가시코스모스

5.0(8)

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(14)
2

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(12)
3

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(11)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

부추겉절이 맛보장 레시피

1

부추겉절이 만드는 방법, 어디에 먹어도 꿀맛!

은형제두아들엄마

4.9(154)
2

[ 부추겉절이 ] 자꾸 손이가요~

우수푸드

4.9(56)
3

부추겉절이 부추무침 실패없이 완성해요

달콤하게

5.0(28)
4

부추요리 / 부추겉절이

요알남Mingstar

5.0(19)

소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나 소시지 볶음 만드는법, 간단한 반찬, 아이들 반찬으로 딱!

먹순

5.0(85)
2

목우촌 집반찬 간편요리 마늘쫑 소시지 볶음

농협목우촌

4.9(51)
3

맥주 인기안주 쏘야/소시지야채볶음

쿡따라

4.9(15)
4

한 입에 쏙! 방울 양배추 소세지 볶음

식탁이있는 삶

4.9(13)

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(149)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(128)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(52)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(34)

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(35)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

5.0(15)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(10)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(7)

된장국 맛보장 레시피

1

감자된장국 후다닥 맛있게 끓이기

닥터생과일주스

4.9(102)
2

[해외자취Cook.feel通]326. 쌀뜨물양배추된장국 레시피

꼬마마로

4.9(26)
3

소자매의 최애메뉴 양배추 소고기된장국~!

불량엄마소자매마미

5.0(24)
4

팽이버섯 된장국 너무 간단해요~

초이맘

4.9(12)

백선생 만능 맛간장 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피