코코넛초코딥&추로스

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코코넛초코딥&추로스

스페인 여행을 준비하는 사람이라면, 거리를 거닐며 먹을 추로스를 여행중 필수 아이템에 넣기 마련이다. 그만큼 추로스는 스페인의 전통 요리이기도 하며 아침식사 혹은 간식 등, 일상과 밀접한 메뉴이기도 하다. 은은하게 풍기는 시나몬 향과 부드러운 초코딥은 스페인 여행을 손꼽아 기다린 보람을 느끼게 해줄 것이다.

1인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

코코넛밀크
150ml 구매
다크초콜릿
150g 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 중력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

냄비에 코코넛밀크를 한소끔 끓이다 다크 초콜릿을 다져 넣어 완전히 녹인 후 볼에 옮겨 담고 비닐랩을 씌워 냉장보관한다.

소스팬에 물, 버터, 브라운 자일로스 설탕, 소금을 넣어 끓인다.

밀가루는 체에 쳐 볼에 담고 3을 넣어 고무주걱으로 섞는다. 한김 식으면 바닐라 에센스와 달걀을 넣고 반죽한 후 별모양 깍지를 끼운 짤주머니에 담는다.

170℃로 달군 요리유에 4를 10cm 길이로 짜 넣고 노릇하게 튀긴다. 키친타월에 올려 기름기를 제거한 후 자일로스 설탕과 시나몬 가루를 섞어 묻히고 [코코넛 초코딥]을 곁들여낸다.

츄러스 관련 상품

등록일 : 2017-04-26 수정일 : 2019-01-25

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제품: 백설 스위트리 브라운 자일로스 설탕 500g

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