Name: #건표고버섯과 취나물을 이용한 향긋한 취나물표고버섯밥만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 취나물 1주먹; 건표고버섯 1주먹; 쌀 3공기; 소금 1작은술

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강철새잎

#건표고버섯과 취나물을 이용한 향긋한 취나물표고버섯밥만들기

전기압력밥솥으로도 맛있는 취나물표고버섯밥을 만들 수 있지요!!! 향기롭고 밥만 먹어도 맛있는 그런 밥이죠.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

취나물
1주먹 구매
건표고버섯
1주먹 구매
쌀
3공기 구매
소금
1작은술 구매

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

먼저 건 표고버섯은 물에 30분 정도 불려 줍니다. 그런 다음에는 물기를 꼭 짜셔 빼주세요.

취나물은 다듬어서 씻어서 준비해 놓고요. 그리고 물을 끓여서는 소금 넣고 살짝 10초 정도만 데쳐 줍니다.

데친 취나물은 찬물에 헹군 후에 물기를 꼭 짜서는 준비해 놓습니다.

취나물은 먹기 좋은 크기로 3등분 정도로 썰어 줍니다.

밥물은 기존의 밥물보다는 약 80%의 물만 넣어 줍니다. 취나물과 표고버섯에서도 물기가 나오기 때문에 물은 기존의 물량보다는 적게 넣어 주시는 것이 좋습니다.

데쳐서 물기를 빼주고 썰어준 취나물은 소금간으로 무쳐 줍니다.

소금만 넣고 무쳐낸 취나물을 밥 위에 올려 주세요. 그리고 취사버튼을 누르고는 밥을 지어 주시면 끝이지요. 저는 현미를 넣었기 때문에 현미밥에 맞춰서 밥을 지었습니다.

취나물표고버섯밥이 완성되었습니다. 취나물의 향이 물씬 풍기면서 표고버섯향도 은은하게 풍기네요. 그냥 밥만 먹어도 꿀맛이지요.

밥을 고루고루 잘 저어 주세요. 그래야 골고루 취나물과 표고버섯이 섞이니까요. 양념간장에 비벼서 드셔도 좋고요. 취향에 따라 고추장을 넣어서 비벼서 드셔도 좋지요.

저는 상추쌈과 다시마쌈, 그리고 고추장을 준비했습니다. 그리고 완성된 향긋한 취나물표고버섯밥도 준비완료~~~~ 양념간장으로 비벼 먹는 것보다 고추장에 비벼 먹는 것이 더 좋아서 고추장을 준비했지요. 그래서 쌈에 싸서 먹으려고요.

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등록일 : 2017-05-17 수정일 : 2017-05-17

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

#취나물밥 #취나물표고버섯밥 #표고버섯밥 #전기압력밥솥으로영양밥만들기 #전기압력밥솥으로취나물밥만들기 #전기압력밥솥

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