배추겉절이*

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,667

상품목록

벼리소

배추겉절이*

배추 겉절이가 먹고싶어 만들어 봤어요~

5인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추
1포기 구매
소금
2주먹 구매
찹쌀가루
1국자 구매
물
2국자 구매
통깨
취향껏 구매
부추
취향껏 구매

[양념]

찹쌀풀 전부
구매
고춧가루
200ml 구매
간 마늘
4큰술 구매
멸치액젓
1/2컵 구매
굴
6개 구매
물엿
적당히 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

배추 밑동 부분을 자르고 잎을 한 장씩 떼어 먹기 좋게 잘라줘요~

소금을 뿌려가며 물에 담가 절여 주시구요! (배추가 잠길 정도)

배추 절이는 대야에 물통이나 둥근 큰 쟁반으로 눌러 주셔요 (꾹 눌러야 오랜 시간이 안 걸리고 금방 절여짐)

30분 있다가 뒤집어서 건져 줍니다 (오래 절이면 겉절이의 아삭한 식감이 없기 때문에 시간 지켜 줘야해요~)

절인 배추는 뒤집어 준 뒤 물에 씻어주고 체에 받쳐 30분간 물기를 제거 합니다.

찹쌀 풀을 되직한 농도로 쑤어 위 재료들과 섞어 양념장을 만들어 배추를 넣고 1차로 버무려 주세요~

1차로 버무려진 겉절이에 통깨와 부추를 넣어준 뒤 한번 더 버무려 주면 맛있는 겉절이가 완성 된답니다*^^*

배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2017-05-08 수정일 : 2017-05-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

곰탱 각시 2017-07-10 10:51:35

배추 겉절이 아주 맛나네요^^ 감사함다♡

댓글 2

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(19)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(16)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.6(14)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

닭백숙 맛보장 레시피

1

몸보신요리 닭백숙 맛있게 끓이는 법 마무리는 닭죽으로

으뇽2

4.9(79)
2

백종원닭백숙

찐씨미

5.0(34)
3

닭백숙/삼계탕/닭죽 : 알아서 완성되는 초간단 보양식

핸디B

5.0(16)
4

[간단 자취요리] 초초! 간단 자취버전 닭백숙 만들기 (삼계탕 만들기)

얌무

5.0(14)

찹스테이크 맛보장 레시피

1

간단하지만 소스까지 맛있는 찹스테이크 만들기

치타숑

4.9(188)
2

백종원 찹스테이크 만들기 이게진리

혀니ㅋ

4.9(65)
3

[간단 자취요리] 저렴하고 맛있는 찹스테이크 만들기 / 돼지고기 찹스테이크

얌무

5.0(60)
4

굴소스로 목살찹스테이크 만들기

진니찡

4.9(36)

파래무침 맛보장 레시피

1

【초간단】새콤달콤 파래무침 만들기~

조밍키

4.9(140)
2

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법

저녁노을

4.9(88)
3

파래무침

쉽게해요

5.0(52)
4

파래무침 만드는법 , 새콤달콤 제철 밑반찬!

엘린84

5.0(33)

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(154)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.9(107)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(79)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

4.9(29)

간장어묵볶음 맛보장 레시피

1

간장어묵볶음&고추장어묵볶음

요리요리조리♡

5.0(259)
2

어묵볶음, 초간단 밑반찬, 간장양념 짭쪼름달달한 어묵볶음

김쭈

4.9(152)
3

인기반찬 간장 어묵볶음 ,, 오뎅볶음 황금레시피~!

스카이윤

4.8(41)
4

간장 어묵볶음 오뎅볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(29)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(148)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(24)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(20)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(52)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(38)
3

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(24)
4

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)

김치비빔국수 맛보장 레시피

1

초간단 10분 요리 김치비빔국수 양념장 끝내줘요

판교댁쏭아

5.0(1,155)
2

김치비빔국수

v쭈양v

4.7(107)
3

잘 익은 김치가 입맛을 돋우는 초간단 김치비빔국수!!

만개의레시피

4.8(51)
4

요리초보도 실패없는 매콤달콤 김치비빔국수 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)

또띠아피자 맛보장 레시피

1

또띠아 웨지감자 피자

쿡라이프

4.9(20)
2

허니갈릭또띠아피자 만들기

SUNAAA

4.9(12)
3

간단한 또띠아 콘피자

봉자바리

4.9(11)
4

또띠아피자 만들기: 갈릭 치즈 피자

초이맘

5.0(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.