떠나는 봄을 잡아보자! 봄나물 5가지

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저녁노을

떠나는 봄을 잡아보자! 봄나물 5가지

5월 5일이 여름에 들어선다는 입하였습니다. 지난 주말, 시골에서 따고 캐 온 봄나물 뽕잎 순, 엄나무 순, 가죽, 취나물, 머위 이젠 너무 웃자라고 억세어 먹기 어려워졌습니다. 이렇게 아쉽게 떠나는 봄을 잡아 식탁 위에 올려보았습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가죽
100g
취나물
100g
뽕잎 순
100g
엄나무 순
100g
머위
100g
간장
1숟가락
깨소금
약간
참기름
약간

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가죽은 끓는 물에 데쳐낸 후 간장, 깨소금 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.

취나물도 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 간장, 깨소금, 참기름을 넣어 조물조물 무쳐 완성된다.

취나물 손질법 레시피

뽕잎도 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어 간장, 깨소금, 참기름을 넣어 조물조물 무쳐 완성한다.

엄나무 순도 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.

머위도 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어 된장 1숟가락, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

등록일 : 2017-05-08 수정일 : 2017-05-12

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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