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달콤스윗맘
미국에 파는 피클소금이라
한국의 굵은소금과의 짠맛 정도가 달라서
대부분 한국 레시피에는 물과 소금 비율이 10:1 이 더라구요.
1시간 절이면
오이에 간간하게 짠맛이 배어 맛이 좋아요.
피클오이 12개 분량에 대한
양념입니다.
오이 면을 돌려 보면 세군데 움푹 들어간 곳이 있어요.
세군데를 요렇게 똑같이 칼집을 내줍니다.
칼집 낸 세군데를 똑같이 요렇게 벌려 양념을 넣습니다.
오이 소박이는 만들어 바로 먹어도 맛나죠^^
12개 만들었는데
5개는 벌써 만들면서,
만든 즉시 딸램과 남편 입으로 쏙~~~
등록일 : 2017-05-01 수정일 : 2017-07-24
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일본오이로 했더니... 소금물에 30분만 담궜네요~ 굵기가 가늘어서 속만반으로 잘랐는데...맛있네요. 좋아요!!!
)
아우~~ 넘 이뻐요!!!! 맛있겠어요.더 만들어 먹고 싶은데 피클오이를 구할 수가 없는...ㅠ.ㅠ
아곳 캐나다에선 이렇게 연하고 작은 오이가 많이 나와요. 오이 김치 담으면 금방 물러지는데, 이 레시피데로 담궜더니 아주 맛있고 오랫동안 아삭하더라고요. 그래서 오늘 또 담으려고 30개나 사왔지요. 감사합니다..
맛진맛 함께 즐기니 반갑고 좋습니다. 후기 감사해요^^
얼마전 부터 끓는 소금물에 절여서하니까 오이가아삭하니 식감이좋아요
끓는 소금물에 절이니까 확실히 식감이 아삭~하니 좋더라구요^^
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