Name: 서리태 콩자반
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 서리태 검정콩 3종이컵; 맛간장 1/2종이컵; 올리고당 5큰술; 원당 1큰술; 통깨 솔솔; 물 450ml

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밥차리라

서리태 콩자반

달콤 짭쪼름 ~
짜작하게 조려 밑반찬으로~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

서리태 검정콩
3종이컵 구매

[양념]

맛간장
1/2종이컵 구매
올리고당
5큰술 구매
원당
1큰술 구매
통깨
솔솔 구매
물
450ml 구매

노하우

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

서리태 검정콩 1시간 정도 물에 불려 주세요

불려진 콩 깨끗이 헹궈 주세요

서리태 궁중팬에 담아요
물450ml 부어주고
(콩이 자작하게 잠길 정도 )

중불에서 15분 정도 콩을 삶아 주세요
(불순물을 걷어내요)

맛간장
올리고당
넣어 줍니다

원당 1큰술 넣어 줍니다
(설탕,올리고당 대체 단맛은 식성에 막게 가감)

잘 저어 가면서 조려주세요

양념이 작작하게 조려지면 통깨 솔솔솔 뿌려 휘리릭~ 저어

조려내면 끝입니다

: 짠맛 단맛 식성에 맞게 조절해요

서리태콩자반 관련 상품

등록일 : 2017-04-24 수정일 : 2022-07-27

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레시피 작성자About the writer

밥차리라

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

포토 리뷰 2

요리 후기 15

행복한 전진~* 2023-07-03 18:29:15

맨날맨날 콩자반은 딱딱한 돌이었는데~덕분에 성공했네요~!!!감사합니다 ㅎ

하이디다혀니맘 2017-11-25 18:33:51

조금 짜면 간장양을 조절해야겠어요 부드럽고 맛있는 콩자반이 됐어요 잘 먹겠습니다 ㅎ

thfalfm 2022-08-03 16:45:57

식감 좋은 콩자반 만들기가 어려워서 사다먹었는데 레시피대로 해보니 쉽네요. 우리 입맛에 짠듯해서 간장을 조금 줄여서 했더니 입맛 까다로운 남편이 맛있다며 잘먹네요~ 좋은 레시피 고맙습니다~^^

삐순이~ 2017-10-22 14:43:05

레시피대로는 첨해봤는데.완전 맛있게 잘만들어졌어요.잘먹었습니다~^^

지니3597 2017-06-28 17:40:17

첨으로도전해봤는데 생각보다 너무 쉬우면서 맛도있네요 감사합니다

미야오오옹 2020-05-06 18:30:50

콩3컵에 간장 반컵하니 너무 싱겁고 아무맛이 안나는데요

연두 2023-12-29 22:58:43

오늘 처음 콩자반 했는데 너무 맛있어요.. 강추합니다~^^

Eun은 2019-08-25 11:00:23

쉽게 잘 만들었습니다. 맛있네요^^

송완열 2018-03-11 08:13:07

좋아요. 맛있게 만들었어요.

김현선 2023-03-15 14:01:07

간편하고맛있게조리됐어요

마마님br 2017-08-07 09:49:06

맛있게 만들어졌어요☺

giant**** 2018-01-29 22:28:31

맛있어요 감사요~

로메인 2017-08-04 10:38:23

맛나네요^^~.

삶의중심최지영 2017-10-12 18:38:33

딱딱하지 않은 콩자반 만들었습니다^^간장과 요리당 양 조절이 힘들었는데 감 잡았습니다~~ㅎ

똥손이래요 2017-11-11 15:41:46

딱딱하지 않으면서도 맛있고 간단하게 만들수 있었습니다. 고맙습니다.

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#콩 #콩자반 #쉬운반찬 #간단반찬 #밑반찬 #콩조림 #조림 #아이반찬

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