매콤한 맛이 좋구나 칠리크랩

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매콤한 맛이 좋구나 칠리크랩

제철맞은 꽃게로 매콤매콤 칠리크랩 만들어 봅니다
사천식 싱가포르 명물 게요리 따라 해 봅니다

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽃게
4마리 구매
양파
1개 구매
마늘
7개 구매
페페론치노
6개 구매
토마토소스
1/2병 구매
레몬즙
약간 구매
쪽파
3~4개 구매
물녹말
2~3T 구매
꽃빵
12개 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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잘게썬 양파, 다진마늘, 페페론치노를
올리브오일에 넣고 볶아 줍니다

토마토소스, 레몬즙을 넣은 소스를 넣고
끓이다가 치킨육수를 넣고 다시 한 번 끓여요

물녹말로 농도 맞춰 줍니다

손질한 꽃게를 넣고 중약불로 줄여
게 맛이 우러나도록 충분히 끓여 줍니다
쪽파넣고 잘 버무려 마무리해요
완성된 칠리크랩을 담아 냅니다

올리브오일에 꽃빵을 구워 줍니다

: 칠리크랩 소스는 빵대신 흰쌀밥하고도 잘 어울려요

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등록일 : 2017-04-23 수정일 : 2017-04-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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