꽃게 칼국수

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lee쉐프

꽃게 칼국수

재료Ingredients

[재료]

냉동꽃게 소
5마리 구매
대파
1/2대 구매
홍고추
1/2개 구매
칼국수
2인분 구매
물
1.8L 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 칼국수 조리법

【꽃게 칼국수】

냉동실에 잠자고 있던 꽃게로 칼국수를 만들어 봤습니다.

육수를 따로 내지 않고, 바로 쉽게 끓일수가 있어 편하고 맛있었습니다.

【만드는 방법】

『재료;냉동꽃게(소)5마리,대파1/2개,홍고추1/2개,칼국수2인분,물 1.8리터』

『양념;간장1작은술,참치액1작은술,게살간장1작은술,

다진마늘1/2큰술,다시마가루1/2작은술』

1.냉동꽃게를 물에 10분 정도 담가 해동한후

씻어서 냄비에 넣고 30분정도 끓입니다.

2.대파, 홍고추 어슷썰어 놓고

3.꽃게가 끓으면 칼국수면을 넣고 저어준후 끓이다가

4.대파.다진마늘, 홍고추,다시마가루,간장,참치액,

게살간장을 넣고 끓입니다

5.칼국수를 완성된 그릇에 담고, 김가루와 깨소금을 올립니다.

tip;꽃게를 끓이기전 꽃게살을 손으로 눌려 살을 빼서 꽃게랑 같이

물에 넣고 끓이면 국물이 좀더 진한 꽃게 칼국수가 됩니다.

등록일 : 2017-04-22 수정일 : 2017-04-22

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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